中秋礼盒 时尚潮品锦江月饼

中秋礼盒 时尚潮品锦江月饼

　　锦江月饼,潮皇月饼,御蝶坊月饼月饼作为过中秋节的“标配”，给节日的饮食市场带来巨大的商机。临近中秋佳节，月饼早已亮相厦门各商场、酒店，众商家也是摩拳擦掌，纷纷备战中秋节。

　　今年，各类新奇口味的月饼陆续面市，商家在月饼口味和礼盒包装上绞尽脑汁，加入各种创意，与传统月饼礼盒碰撞，成为新的时尚潮品。

　　导报记者近日走访厦门各大商超发现，月饼堆头成为最靓丽的“风景线”之一。不仅各大商超摆好月饼堆头，烘焙店、酒店，甚至不少饮品店都推出琳琅满目的月饼，如星巴克、喜茶、奈雪等，多类品牌商家入局月饼市场。

　　不少消费者也表示，今年的月饼宣传来得特别早。月饼市场营销提前开启，厦门太祖食品有限公司总经理蔡锦德表示，由于市场竞争激烈，很多大企业团购竞标送样越来越早，还有网络媒体很早就开始月饼预售，商家们为了“拔得头筹”抢订单，不得不把月饼宣传推广做得越来越早。厦门海景千禧大酒店的工作人员也表示，现在市面上有很多通过微信进行销售的达人手工自制月饼，可以说产品非常多，选择也非常多，所以商家都会尽量早点把产品推向市场，抢占市场。

　　市场竞争激烈，不少商家都推出了促销策略，如厦门海旅温德姆至尊酒店预订1588元中秋博饼宴即赠送月饼礼盒一份；大润发买盒装月饼，满218元及以上送50元购物券；厦门海景千禧大酒店销售含中秋月饼和自助餐券的礼卡。

　　导报记者在采访中了解到，传统口味月饼仍是主流购买品类，但随着月饼消费人群不断年轻化，90后、00后消费群体购买力的逐渐增强，不少品牌着力于研发新口味，如流心奶黄、法式乳酪、榛仁巧克力、榴莲等，迎合年轻人的个性化需求，展开饼馅儿之战。

　　特别是网红派，如星巴克、喜茶、奈雪等，在月饼馅上更是出奇招。以星巴克和安德鲁森为例，都将咖啡融入了月饼制作之中，星巴克将浓缩咖啡与海盐焦糖酱结合，推出了海盐意式浓缩咖啡月饼；而且星巴克新推的元气沁柠芝士月饼、莓果橘香茉意月饼，融合了中西方创意，打造清新水果新口味月饼。喜茶则在去年流心金凤月饼、流心奶黄月饼、芋泥蛋黄月饼三款味道基础上，又新推出藤椒牛肉、麻辣小龙虾两大新口味，挑战着人们对月饼馅儿的认知。

　　传统口味月饼占据市场主流，但同质化严重，利润空间有限。激烈的竞争下，不少商家别出心裁，另辟蹊径，除了推出各种“限量”“尊享”月饼礼盒之外，还在包装设计上大下功夫。

　　朗豪酒店推出的明月饼礼盒，邀请香港插画家VivianHo设计，外包装绘制了各种儿时的中秋节场景，以高颜值吸引消费者。

　　喜茶饼家限时营业，推出“玉兔望月”礼盒，除了6枚五款口味的月饼，还搭配了三款喜茶经典茗茶。

　　星巴克和奢侈品牌“上下”合作推出高端限量款月饼礼盒，售价高达1380元，礼盒为手提包款式，被网友称为月饼界的“爱马仕包”。

　　厦门马哥孛罗东方大酒店推出的中秋经典礼篮礼盒系列，外包装以莲蓬、莲花为题，配以紫红色锻面的礼盒设计，赏心悦目，雅致大气。

　　在外包装用材上，也颇为讲究。海悦山庄酒店“悦色怡人·七星伴月”雅致款月饼礼盒，采用满月造型，外包装则选用优质松木+手工烤钢琴漆，令消费者耳目一新。

　　AR技术的加入，让月饼市场充满科技感。厦门佰翔软件园酒店推出的“炫彩雅致，翔月晖盈”礼盒，采用环保提袋搭配童趣盲盒与趣味AR技术，让欧式风格与中国元素碰撞融合，兼具冲击性与艺术感，是传统佳礼，亦是时尚潮品。

　　即使定价不菲，但这些月饼礼盒仍然受到欢迎。对此，某食品工厂负责人表示，高端礼盒送礼显尊贵，存在着一定市场。此外，也有年轻消费者表示，抵挡不了颜值诱惑，会因为喜欢包装设计而购买。

　　自制月饼，因“材料安全放心”以及体验制作乐趣等优点，受到一部分消费者的喜爱。将做好的月饼送给亲戚朋友品尝，不仅有新意还有“心”意。

　　受访的黄小姐表示，自己做月饼，因为没有添加任何防腐剂，所以吃起来比较放心，而且更加新鲜，中秋用于送礼也很不错。带着4岁宝宝的一位妈妈则称，“其实带小孩一起做月饼，并不是一件容易的事，但是跟宝宝一起做，小孩子很开心”。这位妈妈还特别提醒，对于初学者而言，冰皮月饼、广式月饼比较容易上手。

　　此外，有些消费者则选择到专门的烘焙教室学习制作月饼。乐堂生活馆的工作人员告诉导报记者，每年学员都在增加，越来越多的人对月饼DIY感兴趣，特别是年轻女性群体，看着月饼一点点成型，成就感十足，忍不住就想要拍照发朋友圈。