中秋月饼新玩法北方的月饼
中秋月饼新玩法北方的月饼
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走进万达商城某超市,几层货架上摆放着各色精美的月饼,有武汉产的月饼,也有北京、香港和广州、云南等地生产的一些老字号月饼,有礼盒装的、散装的,消费者不出孝感就能吃到全国各地的特色月饼。
记者注意到,今年的月饼除了莲蓉、豆沙、黑芝麻、蛋黄等传统馅料外,不少商家在月饼的品类上不断翻新花样,推出多种时尚新口味,以迎合各年龄层消费需求。
流心月饼凭借独特内馅,浓郁奶黄风味和酥松饼皮成为近年月饼爆款;冰皮月饼则凭借高颜值和清爽的口感收获了不少人的喜爱……
“在传统月饼制作工艺的基础上,新口味的月饼从原料、制作、烘焙等各个环节,都进行了创新。”销售人员告诉记者,根据近几年市场的反馈信息,顾客更加注重健康,“重油重糖”的月饼已经不受青睐,无糖月饼、低糖月饼成为月饼中的一股清流,备受“三高”人群喜欢。
“我买的都是未添加蔗糖的月饼,因为我有糖尿病,这个味道虽说淡了一点,口感还蛮不错。”在乾坤超市里,市民李伯伯边排队等待结账边说。
其中最吸引人的是今年新推出的“鲜花云腿”月饼,以每斤49.8元的散装价格排在首位。
记者点开淘宝发现,网上的月饼更加丰富多样,价格从39.9元到399元一盒不等。各大电商从品牌、月饼馅、品种、包装方式、口味、净含量等方面挑选出性价比高的各式月饼供消费者选择。其中一款盲盒网红月饼礼盒被不断刷屏。
这款盲盒月饼外包装是印有迪士尼经典卡通形象的纸盒,纸盒里有一个米老鼠或唐老鸭形象的圆球,再打开圆球,里面才是月饼。
上面标注了“猜猜我是谁”“四款随机”字样,售价20元一盒。月饼能出盲盒?难道口味随机吗?记者仔细翻看盒子上还标注了月饼馅料,有流心奶黄和蛋黄白莲蓉两种可选。
“感觉是吸引小朋友的套路。”评论区的网友纷纷发表看法,“盲盒内的卡通人物不同,7岁的女儿缠着买了好几盒,不为吃月饼,只为集齐自己喜欢的卡通人物。”
月饼架上,每一种月饼都在显著的位置上标有价格,散装的从一斤19.8元到49.8元应有尽有。礼盒装的月饼一般都在两三百元左右,最低的12.8元一盒,最贵的788元一盒。
据了解,今年月饼的价格比去年低,往年商场卖的高档月饼的价格每盒有千元以上的,今年最高的价格不到800元,价格比较合理,也很亲民。一般情况下,购买礼盒的都是走亲访友用的,而自己吃则大多会选散装的,价格既便宜又实惠。
正在选购月饼的陈女士前天刚买了6个,已经吃完了,今天又来买一些。“每年我都是买散装的,每个口味选几个,家里人自己吃,这样既方便又卫生。”
走进万达商城某超市,几层货架上摆放着各色精美的月饼,有武汉产的月饼,也有北京、香港和广州、云南等地生产的一些老字号月饼,有礼盒装的、散装的,消费者不出孝感就能吃到全国各地的特色月饼。记者注意到,今年的月饼除了莲蓉、豆沙、黑芝麻、蛋黄等传统馅料外,不少商家在月饼的品类上不断翻新花样,推出多种时尚新口味,以迎合各年龄层消费需求。
流心月饼凭借独特内馅,浓郁奶黄风味和酥松饼皮成为近年月饼爆款;冰皮月饼则凭借高颜值和清爽的口感收获了不少人的喜爱……
“在传统月饼制作工艺的基础上,新口味的月饼从原料、制作、烘焙等各个环节,都进行了创新。”销售人员告诉记者,根据近几年市场的反馈信息,顾客更加注重健康,“重油重糖”的月饼已经不受青睐,无糖月饼、低糖月饼成为月饼中的一股清流,备受“三高”人群喜欢。
“我买的都是未添加蔗糖的月饼,因为我有糖尿病,这个味道虽说淡了一点,口感还蛮不错。”在乾坤超市里,市民李伯伯边排队等待结账边说。
其中最吸引人的是今年新推出的“鲜花云腿”月饼,以每斤49.8元的散装价格排在首位。
记者点开淘宝发现,网上的月饼更加丰富多样,价格从39.9元到399元一盒不等。各大电商从品牌、月饼馅、品种、包装方式、口味、净含量等方面挑选出性价比高的各式月饼供消费者选择。其中一款盲盒网红月饼礼盒被不断刷屏。
这款盲盒月饼外包装是印有迪士尼经典卡通形象的纸盒,纸盒里有一个米老鼠或唐老鸭形象的圆球,再打开圆球,里面才是月饼。
上面标注了“猜猜我是谁”“四款随机”字样,售价20元一盒。月饼能出盲盒?难道口味随机吗?记者仔细翻看盒子上还标注了月饼馅料,有流心奶黄和蛋黄白莲蓉两种可选。
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月饼架上,每一种月饼都在显著的位置上标有价格,散装的从一斤19.8元到49.8元应有尽有。礼盒装的月饼一般都在两三百元左右,最低的12.8元一盒,最贵的788元一盒。
据了解,今年月饼的价格比去年低,往年商场卖的高档月饼的价格每盒有千元以上的,今年最高的价格不到800元,价格比较合理,也很亲民。一般情况下,购买礼盒的都是走亲访友用的,而自己吃则大多会选散装的,价格既便宜又实惠。
正在选购月饼的陈女士前天刚买了6个,已经吃完了,今天又来买一些。“每年我都是买散装的,每个口味选几个,家里人自己吃,这样既方便又卫生。”
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