今年中秋节月饼自己做 月饼做法大全这样做最好吃

今年中秋节月饼自己做 月饼做法大全这样做最好吃

　　老港东月饼,炉石传说月饼,多喜来月饼6.准备馅。我用的豆沙馅，每个20G。在炒好的粉里稍滚，这样就不沾手了，很好搓圆。

　　9.包入豆沙馅。我用的是30g的皮加20g的馅。我看大家一般是25g皮25g馅。我嫌豆沙太甜，所以用的少

　　10.用炒好的粉在模具里过一遍倒出，这样可以有效的防沾，后面月饼能很容易扣出

　　11.将剂子放入模具，封口朝下，用模具一扣就成了。其实还是很简单的。案板上也倒一些炒过的粉，做好的月饼不用担心粘在案板上一取就破。

　　1.将中筋面粉150g、糖粉30g、混合均匀，倒入水125克，加入猪油40克，和成光滑柔软的水油皮面团。覆盖松弛20分钟。

　　2.将低筋面粉200克和猪油100克先用筷子搅拌，再下手抓散，最后和匀，制成油酥面团。覆盖松弛20分钟。

　　3.将两个面团分别分成20等份(水油皮22克/个，油酥15克/个)，五仁馅分成20份(35克/个)。

　　14.整理成圆形，收口朝下放在案板上，稍稍按压拍扁。做好的生坯逐个摆放入铺垫好的烤盘。

　　15.烤箱170度预热好，中层，烤10分钟，翻面再烤7-8分钟，再翻面烤7-8分钟左右至侧面见起酥。