青团这是春天不可错过的味道

青团这是春天不可错过的味道

　　月饼糕点,红星月饼价格,月饼铁盒价格春日里，是要尝一口时令的美食。小小的青团，是江南人的心头挚爱，也是吃进肚里的情怀。一个个糯唧唧的翠绿团子里，留着专属于春天的味道。轻咬一口，仿佛吞下了整个春天。

　　江南的“麦浆草”，清明而生，过则难觅，也正是因为如此，用麦浆草做成的青团子，在江南一带的民间清明食俗中格外重要。

　　每到清明，江南百姓必到田间揪一把“麦浆草”，回家捣烂压汁，与晾干的水磨纯糯米粉拌匀和好，包上豆沙馅儿，民间诀窍还要放入一小块猪油，团好入笼蒸熟，出笼时再薄薄刷一层熟菜油在表面。此外，艾草也是一种常见的制作青团的食材。

　　春季食鲜，江南一带，青团飘香。青团于江南，一如江南于春天三分绕指情柔，七分隽永韧性，像极了江南水乡风情，肥而不腴，清丽多姿。

　　青团，作为一种时令美食，仍包含了古老的习俗与民间生活浸润的情感，让人们感应到春天来临的希望与热情。

　　今年王宝和共推出了四种口味青团。王宝和蟹粉明虾青团灵感源自王宝和招牌蟹菜蟹粉明虾卷，Q弹的明虾搭配蟹粉炒制，一口咬开，鲜香四溢，蟹与虾的鲜味在舌尖交织。

　　秘制叉烧青团，将广式叉烧放进青团。咸鲜的汤汁配上软嫩的皮子，喜欢咸味青团的老饕一定会被惊艳到！

　　新鲜马兰头搭配鲜笋丁，将两种食材的独特香气完美融合，打造了马兰头鲜笋青团，口口都是春意十足。

　　经典豆沙青团，永远是无数人心中的白月光。松仁豆沙青团，妙就妙在加入了一把松子仁，让口感更香、层次更丰富。

　　今年杏花楼除了延续去年的咸蛋黄肉松青团之外，还推出了紫薯团、奇异粉团等创新口味售卖。

　　咸蛋黄肉松青团，被誉为“大众情人”，新雅选用腌制40余天的鸭蛋取咸蛋黄蒸熟手工碾碎，与肉松充分拌匀，经典网红味，蛋香四溢。

　　今年新雅还推出了新口味猪油细沙青团，猪油细沙口味源于新雅月饼曾经的”当家花旦”猪油细沙月饼。细腻似流心的豆沙搭配现熬猪油，一口生香油渣的配比，传递传统经典口感的同时，更创新出适合现代人的口味。

　　今年，老字号功德林推出了全新口味——黑芝麻青团。将春天的翠绿，凝固在这一枚小团子里，伴着黑芝麻馅的香味，清甜软糯。

　　还有经典豆沙青团也不能少，采用优质糯米精制的净素青团，外形墩圆憨实，触感糯软绵弹，颜色呈油绿色，表皮光泽如玉，Q弹绵软相融。

　　沈大成天猫旗舰店推出多款创新口味，包括蛋黄辣松青团、西红柿青团、芝士玫瑰青团、抹茶团、黑芝麻艾草青团等，新奇搭配让人忍不住想试一试。

　　五芳斋今年研发了椰椰巧克力和桃桃芝士山楂两种口味的青团。浓厚的椰蓉酱裹着流心的巧克力馅，像极了大火的生椰拿铁。桃子香甜的果香裹着芝士的香浓，山楂提供了微酸的味道和解腻的功效。