月饼又出新花样月饼的由来和寓意

月饼又出新花样月饼的由来和寓意

　　月饼的由来和寓意,做月饼过程,的五仁月饼8月19日，记者在清河路华联超市看到，散装月饼被摆在货架上，品种齐全，蛋黄莲蓉、豆沙、黑芝麻等传统口味依然“唱主角”，价格上也十分亲民，每斤从15元到30多元不等。这些散装月饼大多是“小个头迷你月饼”，分量基本上都在100克左右。“这种小包装、小尺寸的月饼不错，适合单人吃，不会造成浪费。”市民刘女士说，今年月饼上市挺早，买点回去给孩子们尝尝鲜。

　　华联超市休闲食品类负责人储经理告诉记者，由于月饼保质期不长，所以现在超市里以散装月饼为主。预计盒装月饼要到8月底才开始大量上市，价格从几十元到两三百元不等。今年店内还引进了一些高端品牌，如香港美心、上海杏花楼、广东锦华，满足不同消费层次的顾客需要。

　　不少商家为了迎合消费者口味，在月饼馅料上不断翻新花样。今年，月饼馅料出现了黑松露、辣牛肉、绿茶、榴莲、椒盐等新口味。

　　另外，近两年十分流行“流心月饼”，今年品种更加丰富，除了奶黄流心，还有玫瑰流心、巧克力流心等。“品滋味”销售部邹经理告诉记者，流心月饼是店内最受欢迎的月饼，相对于传统的实心月饼，流心月饼切开后，内层的馅像半固体流沙一样缓缓流出，特别受年轻时尚的消费者喜欢。

　　不光月饼馅料，商家还把文章做到了月饼皮上。记者在大润发超市看到，色彩丰富的水晶冰皮月饼尤其惹眼，为今年月饼市场增添了一抹亮色。

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