跟着汪曾祺做个有文化的吃货我还是最喜欢滇二娃农科院麻辣土豆片

跟着汪曾祺做个有文化的吃货我还是最喜欢滇二娃农科院麻辣土豆片

　　华祥苑月饼,月饼皮配料,谜月月饼昆明吉庆祥火腿月饼天下第一。因为用的是“云腿”（宣威火腿），做工也讲究。过去四个月饼一斤，按老秤说是四两一个，称为“四两砣”。

　　华山南路吉庆祥的火腿月饼，全国第一。一个重旧秤四两，名曰“四两砣”。吉庆祥还在，而且有了分号，所制四两砣不减当年。

　　但相信很多人和我一样，最开始我也不喜欢吃任何咸的月饼，后来在媳妇的带领下，觉得火腿月饼别有一番风味，月饼的甜和火腿的咸碰撞在一起，竟然有种异常的美味，感兴趣的朋友们可以尝试一下↓

　　火腿亦受汪老先生喜爱，甚至可以说是最爱了，他不仅吃，更能吃出不同的味道，就比如浙江金华火腿和云南宣威火腿风格就不同：金华火腿味清，宣威火腿味重。

　　火腿，又名“火肉”“兰熏”。制作工艺纷繁复杂，多达几十道，从选取肉质，到腌制过程，以及最后的风干保存，每一步都蕴含着无穷的奥秘，方能变幻出独具特色风味的美食。前段时间回家还吃到了保存了三年的火腿，明明是猪肉，却吃出了牛肉的劲道，丝丝扣扣入香味。

　　土豆，学名马铃薯，山西、内蒙叫山药，东北、河北叫土豆，上海叫洋山芋，云南叫洋芋。

　　说起汪老先生与土豆的缘分，他曾经还画过一部《中国马铃薯图谱》呢，而且还会边画边吃，画完一种薯块，就放进牛粪火里烤烤吃掉。他还吃过一种可以当水果生吃土豆，也吃过外皮乌紫，薯肉黄如蒸栗，味道也像蒸栗，入口更为细腻的“紫土豆”。

　　而在昆明生活过的7年，我相信汪老先生肯定也吃过麻辣土豆片，这算是云贵那边的特色了，也是我和我媳妇都爱的土豆吃法。那么一起来看一下↓这个滇二娃土豆片吧~

　　这个土豆片是由云南省农业科学院和农产品加工研究所联合研制，滇二娃出品，品质保障。

　　云南省农业科学院是省政府直接领导的多学科、综合性公益性农业科研机构,承担着云南省全局性、关键性、战略性重大农业科技问题的研究任务。

　　农产品加工研究所是国家级公益性农产品加工科技创新研究机构。面向世界农业科技前沿、面向国家重大需求、面向现代农业建设主战场、面向人民生命健康，加快建设世界一流学科和一流科研院所，扎实推进科技创新工作，为促进农业农村现代化、实现“两个一百年”奋斗目标和中华民族伟大复兴的中国梦提供强有力的科技支撑。

　　首先，非常感谢张大妈给与我这次的众测机会，满满当当的一大箱，细数了一下，一共19包：10包糊辣味土豆片、8包麻辣味土豆片和1包麻辣味土豆条，够我吃一个星期的了。

　　再来看这个包装，是不是梦回小时候的感觉。我个人是很喜欢这种包装的，简单直接，里面的产品一目了然，不像有些包装，不拆开甚至不知道里面卖的是什么产品。

　　我一直觉得，云贵地区的辣不同其他地方，主要有三个特点：①辣；②麻；③香。我觉得这个滇二娃土豆片刚好可以由这三点来概括。

　　辣是一种痛觉，麻却不同，麻既不是痛觉也不是触觉，而是一种震动感，它刺激的是我们的震动感受器，当我们的舌头被高频率低幅度的震动时，我们称之为“麻”。

　　香多是香辛料的功劳，我还记得前段时间从贵阳带回来的辣椒粉，一个广西的同时吃了后直接爱上了，非得让我再给他买点，由此可见云贵的好吃之处。

　　滇二娃土豆片辣、麻、香、脆，包装简约，物美价廉，绝对值得体验，推荐给喜欢云贵风物、喜欢吃辣的朋友们~

　　汪老先生曾说：我希望中国农民会爱吃罗宋汤和沙拉。因为罗宋汤和沙拉是很好吃的。

　　我希望中国农民会爱吃火腿月饼、金华火腿、宣威火腿和滇二娃土豆片。因为火腿月饼、金华火腿、宣威火腿和滇二娃土豆片是很好吃的。