广式月饼正在征服全国人民的胃

广式月饼正在征服全国人民的胃

　　月饼的童谣,茶味月饼,月饼头图片一块月饼，无论是黑芝麻、冰糖、五仁的经典醇香，还是蛋黄莲蓉、陈皮豆沙的绵密轻甜，亦或是巧克力、海盐芝士等网红新口味的新奇美妙，口口都是这月的相思。

　　前瞻产业研究院称，在 企查猫 中以 月饼 为关键词进行检索，检索范围为 经营范围 ，经营状态为 存续 ，所属行业为 制造业 住宿业和餐饮业 ，检索结果显示，我国月饼行业生产企业数量较多，其中，广东、河南、广西月饼注册企业数量较多。

　　从知名月饼品牌数量来看，大湾区是最大赢家，坐拥广州酒家、华美食品、安琪月饼、元朗荣华、美心月饼等多个知名月饼品牌。他们大多业务布局较为完善，月饼产品种类较多，品种较为丰富。

　　艾媒数据显示，在月饼品牌选择上，稻香村(苏州)以49.5%的占比位居第一，随后是美心Maxims、华美HUAMEI、五芳斋、广州酒家、安琪Angel、元祖、杏花楼、米旗等。

　　今年最受欢迎的TOP10月饼品牌中，大湾区独占4席，分别是美心Maxims、华美HUAMEI、广州酒家、安琪Angel，比重也最大，无论品牌数量，还是市场选择度上，都远远超过其他地区。

　　艾媒咨询预测今年消费者口碑最好的TOP10月饼品牌中，大湾区独占3席，超过其他地区，分别是美心月饼、广州酒家、华美月饼↓

　　可以说，无论比较知名月饼品牌数量，还是市场口碑，大湾区都名列前茅，是我国最盛产月饼的地方。

　　一是，大湾区品牌有先发优势、市场基础好，加上近年月饼市场规范化，品牌成消费者购买月饼重要考量因素，马太效应轮动，头部品牌加速开疆扩土。

　　艾媒咨询分析师认为，月饼作为传统中式点心，消费者十分看重月饼的口感，而老字号、高口碑的品牌往往采用传统的制作工艺，能最大程度保留月饼的传统风味，并且以其积累的大量月饼制作经验，保证月饼的优质口感。

　　广式月饼具有精致好看、皮薄松软、轻油重糖的特点，天然是大众最喜欢的口味之一↓

　　艾媒数据显示，广式月饼最受市场欢迎，占比超过5成，其次是苏式月饼(40.1%)和京式月饼(35.6%)。

　　艾媒咨询《2021中国月饼行业新消费趋势研究报告》显示，受访的Z世代群体更偏好广式月饼，占比62.3%。

　　而以会吃闻名全国的大湾区，是众多新式美食的土壤，诞生了很多新颖又好吃的月饼口味。

　　美心的流心奶黄月饼今年火爆全网，广州酒家则有多个系列的广式月饼，如大师系列、经典系列、礼盒系列、流心系列、健康系列、冰皮系列，元朗荣华则在传统双黄莲蓉及百莲蓉月饼之外，推出了低糖月饼、冰皮月饼、卡通月饼等。

　　艾媒咨询数据显示，2015-2020年，中国月饼销售额呈上升趋势，从131.8亿元上升到205.2亿元，预计2021年中国月饼销售额达到218.1亿元。

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