中秋糖尿病患者能吃无糖月饼吗？

中秋糖尿病患者能吃无糖月饼吗？

　　卖月饼段子,包月饼活动,月饼怎么折宋代文豪苏东坡曾有诗形容月饼：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”每逢中秋佳节，一家老小总会围坐在一起品尝这一久负盛名的中国传统小吃。然而，传统月饼高油高糖的制作方法，令糖尿病患者望而却步。近年来，市场上逐渐出现一种“无糖月饼”，这种月饼号称“0糖”，面向追求健康或糖尿病患者发售。

　　首先要对无糖食品中的“糖”下个定义。从广义上来说，糖指的是碳水化合物。从狭义上说，糖指的是制作过程中额外添加的精制糖，例如蔗糖。而事实上，无糖食品的宣传标语中“无糖”大多意思是“没有添加蔗糖”。但是蔗糖只是糖类大家庭中的其中一种，即使没有添加蔗糖，由面粉制成的月饼皮、由果仁、莲子、豆类填充的月饼馅始终都是含有糖分的，都能在人体内被转化成葡萄糖。除此之外，制作月饼中用到的大量油脂例如起酥油、棕榈油等，富含反式脂肪酸和饱和脂肪酸，对诱发心脑血管疾病都有一定促进作用。那么我们就可以得出结论，虽然标注了“无糖”，但高血脂、糖尿病病人还是要谨慎食用无糖月饼。

　　除了无糖月饼以外，随着健康饮食观念的普及，市场上还出现了其他种类的无糖食品，例如无糖饮料、无糖馒头、无糖饼干、无糖面条等，都在不同程度上受到了消费者的关注。其中，无糖饮料是添加了代糖来替代原本的糖分。代糖是能代替糖的甜味剂，虽然有甜味，但不是精制糖。这样无糖饮料就能在减少热量的前提下保持饮料的甜味。不过，就算这种添加代糖的饮料符合食品规范且热量有所减低，还是大家不提倡多喝，因为代糖没有营养价值。

　　而无糖馒头、无糖饼干等淀粉食物，虽然不添加蔗糖和其他额外的糖，但因为本身就是碳水化合物，无论如何都会在身体里被转化成葡萄糖引起血糖升高，因此还是不适宜多吃，重要的是控制摄入量的多寡。

　　不过，无糖食品也并非没有价值。商家有意识地减少食物中添加的精制糖，可以帮助人体减少额外热量的摄入。但是对糖尿病患者来说，不能随意迷信无糖食品，还是要看食品的原料是什么来判断它是否适合食用。糖尿病患者可以通过了解和参考低血糖食物，来为自己的健康饮食保驾护航。

　　如果糖尿病病人在中秋实在很想尝一口月饼来应和节日气氛，可以在挑选购买月饼时多看看成分表，尽量选择配料简单、含糖含油较少的月饼。比如可以选择白皮素馅的月饼和五仁月饼。前者添加油脂比较少，后者因为用芝麻仁、核桃仁等坚果作馅料，含有不饱和脂肪酸，相对来说都是月饼中较为健康的选择。并且要注意千万不能吃过量，应将月饼切开分成几份，食用其中一小块就够了。同时在吃月饼的时候，还可以泡一壶温热的茶水，与月饼一起进食，既能解腻，又可以帮助肠道蠕动促进消化。