母亲的月饼_深圳特区报数字报

母亲的月饼_深圳特区报数字报

　　天津清真月饼,胃病能吃月饼,月饼怎么推广“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜。”记得小时候，一入农历八月，当月儿还是弯弯细牙时，我就会跟在母亲身后一遍遍地催问，妈妈，中秋节快到了吗？我好想吃您做的月饼呀！

　　母亲回过头，用手指轻轻刮一下我的小鼻子，说，快啦，快啦，到时候我一定给你做好多好多的月饼，管够！母亲的“好多好多”让我的梦都生香。

　　母亲做的月饼因其色香味俱全，在我们当地颇有“名气”。果不其然，中秋节的前几天，在厨房里我就见到了母亲从街上买回来的面粉、核桃、蜜枣、花生、葵花籽等许多做月饼的材料。

　　要做月饼了，母亲先把面和好，让它发酵。干完农活回来，面也发得差不多了。母亲先拌馅，拌馅就是把少许面粉、核桃、蜜枣、花生、葵花籽等放在一起，一点点地捣碎，搅拌。然后，母亲就系上围裙坐在面板旁，用发酵好的面用力地擀面皮。她常说，面皮一定要擀筋道，如此虽薄如蝉翼但一层层包起来，也不会破。

　　母亲细致地包完月饼，还会在每个月饼的外皮上描绘出各种各样的图案。现在想起来，母亲不是在做月饼，而是在精雕细琢一件件工艺品吧。

　　最后一道工序是烘烤。十几分钟后，母亲揭开锅盖，香味立即四溢。刚出锅的月饼又脆又香，我急着去拿，母亲笑着嗔怪，小心烫手哟！一会儿让月饼把你的小肚子撑圆咯。等包好的月饼全部烘好，冷却，我也吃饱了。母亲就会用纸袋子把月饼一袋袋装好，留够自家吃的，其余送给左邻右舍，让大家都跟着沾点节日的“香”。

　　一年又一年，母亲年年中秋做月饼。我上班后，刚入农历八月，母亲就会不厌其烦地一遍遍打电话询问我何时回老家，以便她早做准备做月饼。可我工作繁忙，加上路途遥远，总令她失望……

　　岁月如梭，光阴荏苒。今年的中秋节，超市的柜台里早早摆满了各式各样的月饼。可不管它们如何精致高档，吃起来总不及母亲做的月饼香甜。想到这里，我赶紧拿起电话，主动地说，妈，今年中秋节，我想吃您做的月饼！电话里那头立即传来母亲爽朗的笑声，不知怎的，我的眼睛却湿润了。