【穗安协作】广式月饼“遇上”关岭断桥辣椒 五仁剁椒月饼走红市场

【穗安协作】广式月饼“遇上”关岭断桥辣椒 五仁剁椒月饼走红市场

　　滇式大月饼,月饼味道排行,臭豆腐月饼随着中秋佳节的来临，广州市花都区新纪元食品公司推出一款新产品——五仁剁椒月饼，凭着五仁馅不甜不腻，丰富的口感，加上关岭自治县辣椒的独特味道，使得该月饼一经推出便销售一空，成为广州市花都区新纪元食品公司新的“网红”产品。

　　广州花都区新纪元食品厂有限公司成立于2000年，由国家级点心大师罗坤亲授弟子冯新明先生创始，是一家专注生产月饼的企业。说起这款五仁剁椒月饼，冯新明介绍，随着国家东西部协作新一轮的调整，广州花都区结对帮扶安顺市关岭自治县，在花都区驻关岭的帮扶工作小组的牵线搭桥下，新纪元了解到关岭有很多优质农特产品，而做美食是新纪元的优势， 于是新纪元思考能否将两地优势有机结合。

　　创意的火花在实践中闪耀光芒。新纪元了解到关岭断桥辣椒品质很好，在当地颇有名气，当地还培育出几家专门制作辣椒的企业。于是新纪元食品公司大胆创新，将断桥辣椒与新纪元原有的五仁月饼融合，经过不断尝试，找到最佳配方，“五仁剁椒月饼”就此诞生。

　　“我们这款月饼今年只是尝试阶段，没想到在广州和贵州市场反响都很好，生产的三千盒全部都卖光了！”谈起这次创新获得的成功，冯新明开心的表示，在两地党委政府的高位推动下，给两地企业带来了更多合作的机会。下步新纪元食品公司除了加大五仁糊辣椒月饼的产量外，还将到关岭考察投资，把贵州小黄姜、花椒、火龙果等好食材与国际美食之都——广州的饮食文化融合，更高层次提升两地协作成效，为顾客提供更多美食的同时，也为东西部协作贡献一份企业的力量。