“月饼战”悄然打响更多人青睐纯手工月饼

“月饼战”悄然打响更多人青睐纯手工月饼

　　做月饼的股票,中山月饼券,茂发月饼品种中秋节临近，月饼市场也热闹起来。9月11日，记者在走访中发现，目前市面上销售的月饼虽然礼盒装不少，但更多人青睐纯手工月饼。价格与去年基本持平，略有上涨，散装月饼每公斤40元至100元不等，礼盒装价格相差较大，每盒从六七十元到三百多元都有。

　　在辽河路一家卖场，记者看到礼盒装的月饼有十几种，各种月饼广告也被挂在店内显眼的位置。

　　“从销售情况看，仍以传统口味的月饼为主，礼盒装的月饼以多种口味组合为主。”交通路一家卖场的月饼促销员表示，除了传统口味，近两年受年轻人追求时尚、个性的影响，不少品牌都推出了流心奶黄、蛋黄莲蓉、冰皮等口味的“网红”月饼，以扩大消费市场，迎合年轻人的口味。

　　随着中秋节临近，月饼价格战也悄然打响。9月11日上午，记者刚走进辽河路一家卖场，月饼销售区的促销人员就热情地介绍起来，礼盒月饼的价格并不太高，大多在100元至260元之间，只有极少数的礼盒月饼超过300元。

　　“受原材料价格上涨等因素影响，今年月饼价格略有上涨，基本上与去年持平。”某品牌月饼销售人员表示。

　　“现在市面上卖的月饼太甜、太油腻，价格也不便宜。特别是放好长时间也不坏，不知道里面有多少添加剂，还是自己做的月饼吃着放心。”正在海河路农贸市场一家月饼加工店制作月饼的孟女士说。

　　在市区一家手工甜品店，记者看到工作人员正在紧张地制作月饼。“我们的月饼都是纯手工、‘无添加’，还有低糖和无糖的，可以满足不同人群的需求。”工作人员介绍道，因为手工制作的月饼需要一定的时间，所以从8月中旬开始，月饼订制就已经开始了，每天能接到二三十单。

　　记者了解到，不少市民的微信朋友圈里都有不少订制手工月饼的微商，而这些号称纯手工的私房订制月饼似乎颇受人们喜爱。“纯手工月饼至少不会有那么多添加剂。”市民李娜说，她订制了四盒纯手工月饼。

　　市区各面包房、甜品店都推出了不同口味的手工月饼。价格上流心奶黄月饼最贵，简装的每盒118元，其余的如莲蓉蛋黄、枣泥等月饼则价格便宜，差不多每盒七八十元。

　　“手工月饼能够保证纯绿色，作为礼物送人感觉更有意义。”家住崂山路金色华府小区的王女士说，传统月饼油腻、口味单一;私房月饼口感清爽、口味独特，价格稍高，但是不少消费者还是愿意购买。

　　对此，市食品药品监督管理部门工作人员建议，私房订制月饼逐渐走俏，但对于消费者来说，不能只注重口味，还要注意订制的月饼是否卫生。消费者不能迷信“纯手工、无添加”，私房订制月饼还是有安全隐患的。首先制作过程不一定符合行业生产标准，存在难以预料的食品安全问题，如果出现食品安全事件，消费者很难维权，购买私房月饼应谨慎。