迷你鲜肉月饼变身一口酥！这家上海老网红你尝过吗？

迷你鲜肉月饼变身一口酥！这家上海老网红你尝过吗？

　　佰味宣月饼,深圳麦琪月饼,网易月饼礼盒在上海的石门二路上就有这么一家饼店，“宋记饼家”，每天现做各式老式糕点，吸引着顾客来来往往。

　　“一口酥”就是他家的招牌，一口就能吃掉一枚的鲜肉一口酥可是其中的明星产品之一。

　　老顾客一边买还一边跟旁边的人支招，鲜肉一口酥凉的口感不好，回头用微波炉或烤箱“叮”一下，酥皮就脆了，肉馅就松了，味道很好的。

　　咸口的一口酥除了鲜肉的，还有一款椒盐的。椒盐一口酥是葱油馅，虽然没了猪肉加持，但咸香一点也不输鲜肉版哦。

　　豆沙一口酥，馅料是细腻的红豆沙，配着脆脆的酥皮，吃起来一点也不甜腻，香甜可口。

　　绿豆一口酥是绿豆沙馅的，甜度也是刚刚好，还有一股绿豆沙的清新味，比红豆沙的馅料更润一点。

　　芝麻一口酥是黑芝麻馅的。黑芝麻可是我等脱发星人的最爱。即便知道吃多少黑芝麻也许并不能多长几根头发，但到了秋冬季还是会下意识地多吃些黑芝麻。这款一口酥，黑芝麻的馅料可是很扎实，十足芝麻香。

　　值得一提的是，这些一口酥，层层酥皮，但总体是很薄的，反衬得内馅足足的，十分饱满。

　　时下的国民零食蛋黄酥，这家也有，而且做的也是迷你版。别看个头小小，里面可是包裹着满满的蛋黄。口感的话，周到君感觉偏干不够润，表现不及一口酥“家族”~

　　当然，不管什么馅料的一口酥或是蛋黄酥，都是刚出炉趁热吃才好，这样馅料原本的食材香味更明显，酥皮也是更酥脆。凉掉了也没关系，可以用微波炉或者烤箱稍微“叮”一下。周到君用微波炉低温15秒，感觉外皮一下就酥脆了，可以试试哦~

　　除了一口酥的迷你特色和皮薄馅足之外，价格亲民貌似也是他家的一宝。店内的点心基本都是称重售卖的，鲜肉一口酥稍微贵那么一点点，每斤30元，其余口味的一口酥都是每斤22元，蛋黄酥则是每斤25元。