中秋将至月饼怎么吃更健康？

中秋将至月饼怎么吃更健康？

　　恒大大三元月饼,东莞恒宝月饼,冬蓉月饼热量月饼热量虽高，但只是节日食物，平日的饮食习惯更要紧。吃对了，也不至于大幅度升高血糖哦。

　　虽然月饼年年遭到“高油高糖”的指责，但毕竟一年只有一次中秋，一两块节日应景的月饼，并不比薯片、蛋糕、蛋挞、曲奇、萨其马之类高热量点心更可怕。大过节的，其乐融融的气氛最重要。日常少吃点零食甜点饼干薯片之类，少吃点油腻菜肴和加油加糖主食就好了，一年吃一次的东西，以仪式感为主，就不要让自己精神压力太大产生罪恶感啦。。

　　其实真的没有这么高。一小碗米饭大致是100克干大米，350千卡左右的热量。

　　月饼包装上写的，是100克月饼中的含量。其实一块中等大的月饼没有100克，通常是80克。

　　而且！最重要的是，1900是千焦耳（我国营养成分表标注的都是千焦耳，因为千卡不是国际标准单位，不能公开用），相当于455千卡，相当于130克大米，或者1.3碗米饭。

　　如果你这一顿只吃一块月饼，不吃米饭，再减掉一些炒菜油，其实和平日的热量摄入差异不大。问题在于，很多人认为月饼是零食，三顿饭菜照吃，再来两块月饼，那可是会增加900千卡热量啊，相当于轻体力活动女性一天热量目标的一半呢！

　　由于自制月饼可以现做现吃，它不需要几十天的保质期，所以不需要加入大量糖和油来延缓微生物增殖速度，可以做成水分较高的月饼。和市售月饼相比，可以降低热量值，有利营养平衡。

　　然而，家庭制作并不是食品安全的保证。选择原料时要注意食材的新鲜度，也要注意制作过程中与制作生鱼肉蛋类的菜板、容器等分开，以免造成交叉污染。加热时间要充分，保证杀菌效果。

　　焙烤类月饼如果当天没有吃完，建议冷藏保存，可保存2周左右。从冰箱取出后，可以用烤箱适当加热，以提升温度、增加香气。

　　未经焙烤、水分很大的果蔬馅、薯泥馅的冰皮月饼，因未经杀菌，微生物增殖速度快，最好当餐吃完。如果当餐不能吃完，则建议制作后立刻冷藏，24小时之内吃完。因为这类月饼不适合烤制，吃冷食物不适者可以在从冰箱取出之后用微波炉加热半分钟。

　　特别要注意的是，在购买网络销售的自制月饼时，一定要确认制作者具有网络食品销售的资质，还要仔细询问产品保质期。如果属于非焙烤型、水分含量高的月饼，必须具有冷藏包装，避免在储藏和运输过程中出现微生物超标的情况。购买之后要当天食用，必要时用微波加热方式进行杀菌处理。

　　健康人每天可吃1块普通大小的月饼，需要控制热量、脂肪和精制碳水化合物的三高患者，建议一次吃1/4块标准月饼，可以分两次吃，和家人共享。

　　由于月饼中含有淀粉、油脂和精制糖，它可以替代主食和甜食，以及一部分炒菜油。

　　5 月饼切成四瓣，和家人朋友共享。既能避免一种口味太单调，又能避免一次吃太多。团圆幸福就在于分享！

　　6 节日不用上班，更有时间出门走路，或做健身运动。只要遵循替代部分主食的忠告，加上增加体力活动，消灭掉半块月饼的热量不用愁