河北广平传统手工月饼产销两旺

河北广平传统手工月饼产销两旺

　　蛋糕月饼培训,云浮月饼,天祥月饼中新网河北新闻9月2日电 (王天译 牛俊萍)中秋佳节将至，手工月饼迎来了销售旺季。2日上午，在河北省邯郸市广平县一月饼加工坊，五六名工人师傅正忙着拌料、和面、打馅、擀皮、包馅、压花。作坊一角，刚出炉的新鲜月饼色泽金黄，香味扑鼻。

　　“油和水比例适当，饼皮才能酥脆，从选料到打饼、烘烤，20多道工序每一道工序都不能有半点的马虎。在传统月饼制作过程中，我们既保留了传统的调馅、和面方法，又利用现代化的烘焙和包装技术，让月饼保留了传统味道，又延长了保质期。”孙菊慧说。

　　目前，广平县年生产月饼30余万斤，年产值400多万元，带动就业人员200余人。在满足本地市场需求的同时，借助电商销往全国各地。(完)