在家就能轻松做月饼经典的莲蓉蛋黄味0添加更香醇

在家就能轻松做月饼经典的莲蓉蛋黄味0添加更香醇

　　安徽麻油月饼,手绘月饼盒,月饼模具订做现在的月饼真的是五花八门各式各样都有啊，传统的五仁月饼早已被冷落已经满足不了现在年轻的消费者了。纵观如今的月饼市场有广式苏式的，有水果的，有咸的甜的，还有冰皮的流心蛋黄的，甚至还有小龙虾口味的真的是无奇不有啊。不过逛了逛中秋的市场我最想吐槽的并不是月饼的种类毕竟口味多不是坏事，真正令我想吐槽的是月饼的包装真的是有点贵有点浪费的感觉。一盒月饼总共6个配上一个豪华的包装就要两三百块，这简直是在卖包装

　　所以我每年中秋都会自己在家做月饼，等到中秋家宴上拿出自己做的月饼跟家人分享那更加的有意义，全家人都会夸你心灵手巧呢。很多人觉得做月饼很难其实并不难只是步骤稍微多一些，每个步骤并不多难只要准备好食材跟着步骤来做很容易就成功了，记得我第一次做蛋黄莲蓉月饼也是跟着书上学的一次就成功了。我比较喜欢吃蛋黄莲蓉的月饼蛋黄的咸味很鲜莲蓉的清甜这种混合相当好，对于爱吃甜口或者咸口的人都难以拒绝。下面我就来教大家制作蛋黄莲蓉月饼哦

　　月饼皮所需食材：中筋面粉270克、转化糖浆（无结晶蜂蜜）188克、食用碱少许、植物油80克

　　大碗中加入食用碱，加入一小勺清水搅拌至融化。放入植物油和转化糖浆用手动打蛋器充分搅拌均匀

　　月饼皮搓圆放入手心按扁，中洼一点放入馅料，放在虎口位置手指托住，从下往上包住馅

　　烤箱上下火200预热，把月饼放入烤箱先烤5分钟，中途月饼表明涂少许蛋液一点点即可太多容易挡住花纹

　　再继续烤制10分钟，烤好后立刻从烤盘中取出，放凉些在放在用保鲜膜封闭的地方回油3天即可食用

　　美味好吃的蛋黄莲蓉月饼就做好了，我做的月饼是蛋黄莲蓉的，蛋黄新鲜又大个、莲蓉是自己买的新鲜莲子自己炒的。所以格外的好吃并且吃得放心。