叮！请查收中秋月饼食用手册

叮！请查收中秋月饼食用手册

　　月饼肉松馅,咖啡月饼做法,傅氏月饼海上生明月，天涯共此时。一年一度的中秋佳节即将来临，各大商场、超市也早早地开辟了月饼销售专区。月饼具有高糖、高脂、高能量的特点，若食用不当会影响健康，但上千年的节日习俗也不可就此抛弃。

　　海南医学院第二附属医院内分泌科主任符茂雄提醒，月饼摄入要适量，正常成年人一天不超过1/2个月饼，咸蛋黄不应多于1只；一些特殊人群如糖尿病人、胃肠功能差的老年人、儿童应尽量少吃，食用量应减半，以一天不超过1/4个月饼为原则，尽可能避免食用蛋黄。

　　其中糖尿病患者、高血压、高血脂、冠心病等患者、体重超标、有消化道疾病的患者、肝病患者等五类人不宜吃月饼。糖尿病患者最忌甜食，因为月饼馅儿内多用豆沙、枣泥及猪油等合成，含糖分及脂肪量均很高，外皮的面粉为求香酥，制作时多添加了很多动物性油脂，若吃过量血糖马上会升高，油脂也会摄取过多。最好选择热量相对较低的月饼种类，同时注意不要把月饼当做加餐，而是要将月饼替换部分主食，若当天吃了月饼，则应减少米饭及油脂的摄取量，以平衡一天的饮食量。

　　因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。适量品一下味即可，切记不可过多食用，高血脂患者要特别注意月饼里的蛋黄，因为胆固醇量较高，高血脂患者宜少量食用有蛋黄馅的月饼。月饼大多热量高，体重过重、肥胖者更应该小心，少吃或品个味即可。月饼中含有的大量糖和油脂不易被消化，还会促使胃酸大量分泌，强烈而持续地刺激胃肠等消化道，会使消化道溃疡患者病情加重；胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者吃月饼会刺激胆汁分泌，易引发胆绞痛或上腹痛，或胰腺炎的发作。肝病患者的食道下段、胃底静脉曲张充盈，对于含有质地粗糙馅料的月饼，食用后很容易导致胃底食管破裂出血，可以选择食用一些软糯的月饼。

　　品尝月饼时，可以半空腹状态下将月饼分切进食，不至于给肠胃增添负担。如果在进餐时食用，最好减少主食的摄入量，因为月饼本身含有的热量就不低。特别提醒：有胃病史者或致胃痉挛、患有心脑血管疾病的人群，若临睡前吃含高胆固醇的蛋黄月饼，会增加半夜突发心脑血管疾病的风险。

　　品尝月饼时，可以泡一杯热茶或备一杯开水，一边喝热水，一边吃月饼，既止渴又除腻。热茶是月饼的最佳“搭档”，茶可消除月饼里面的油，帮助消化，还有助于分解体内的胆固醇。山楂具有消除血管和肠胃脂肪的作用，吃过月饼后，嚼点山楂片或用生山楂泡水喝，可有效消除积食，恢复胃口。

　　月饼搭配一些水果不仅可以清口解腻，还可以弥补月饼维生素矿物质的不足，比如奇异果、番石榴、橙子、西瓜等。但像香蕉榴莲等水果含糖分太高，应节制食用。