稳进提质｜饮服集团：知味观月饼实现稳增长

稳进提质｜饮服集团：知味观月饼实现稳增长

　　聋哑月饼,云腿月饼推荐,烤箱再月饼今年，杭州饮食服务集团有限公司在面临疫情带来的严重冲击下，表现出较强的抗风险能力和社会责任感，在不断加大的政策扶持力度和商旅集团帮助支持下，杭州饮食服务集团有限公司积极开拓新渠道，挖掘新潜力，开发更受市场欢迎的新产品，积极寻找新的增长点。

　　随着2022年中秋节的过去，知味观2022年月饼生产和销售工作圆满收官。在集团公司的大力支持、企业各部门的紧密配合和全体职工的努力拼搏下，月饼销售工作亮点频现，最终取得了较好的成绩，为企业实现稳增长打下了坚实基础。

　　受疫情等多方面客观因素影响，今年月饼市场总的采购需求增势减缓，各大品牌之间竞争加剧，面对市场出现的各种新变化，企业采取积极举措，主动出击，努力取得优势。在月饼销售过程中，企业首次推出的“国潮文创”系列礼盒——“知礼”、“味礼”、“观礼”受到各渠道的热烈追捧，累计销售量突破12万盒，企业抓住战机，连续两次快速追加原材料，加班安排生产，全力满足市场需求。在个别地区仓库因疫情无法正常发货时，企业发挥物流优势，第一时间从其他区域进行调拨，满足其周边地区的铺货和销售需求。在月饼销售后期，库存消化工作尤为重要，企业立足自身品牌、渠道和团队等优势，在其他商家早早大力度进行买赠促销时，通过加强与客户的沟通，做好各渠道、各商超系统和门店之间的货物调拨，提升了月饼销量，将库存控制在合理范围之内。

　　除了常规销售渠道，企业在一件代发和出口渠道方面，也有许多斩获，销量分别超过1.7万件和4万件，特别是传统苏式月饼和小迷你颇受海外华人的喜爱。截止中秋节前，企业累计销售各类蛋黄酥和月饼礼盒300余万盒，其中，39款常规礼盒的销量和销售额均超过去年同期，定制款礼盒与去年基本持平。累计销售各类筒装苏式月饼160余万筒，各类散装月饼230余万只，剔除个别特殊订单因素，企业月饼总体销售额反超去年。

　　杭州饮食服务集团有限公司通过大力发展食品加工业，整合食品工业资源，做大做强食品工业规模，已经完成食酿公司和东南面粉公司的收购，资源整合初见成效。通过资源整合，打通纵向一体化进程。从传统老字号餐饮服务企业向食品生产加工和餐饮连锁服务并重的综合性企业转型升级，发挥线下连锁门店和线上电商平台资源优势，形成生产加工、销售渠道的一体化闭环效应，整合后的食品加工板块月饼销售将力争进入全国第一梯队，杭城伴手礼第一品牌将逐步形成。

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