美食达人推荐月饼料理

美食达人推荐月饼料理

　　瓜子月饼,古县月饼,张韶涵月饼具有多年糕饼制作经验的沈雪龙介绍，月饼高糖高油脂，所以不需要使用防腐剂，但是长时间放置肯定会影响口感，尽量在两周之内解决，否则只能上冰箱了。月饼放冰箱时，最好先去掉外包装，连内包装一起放置冰箱内，一来节省空间，二来也方便随时观察月饼的“健康”状况，等拿出来吃时，最好再用微波炉或烤箱略微加热，让月饼恢复柔软。不过再好吃的月饼上了冰箱之后口感都会相差很大。

　　为了不让家中堆积的月饼成为“甜腻的负担”，近些年很多人都尝试了不少新奇的月饼料理，其中不乏美味之作。家住武康的美食达人杜芳芳就为记者推荐了两道不错的月饼料理。

　　月饼八宝粥：富有盛名的“五仁”月饼深受很多人喜爱，而它的馅料与八宝粥所需的食材十分相近，将五仁月饼切成小丁，直接与黑米同煮，连糖都不需要放，煮熟后即可直接食用。

　　月饼沙拉：选用莲蓉、椰蓉等馅料的月饼，切成小块，与生菜、黄瓜、黄桃等拌在一起，最后浇上沙拉酱或者酸奶。蔬菜、水果清新的口感正好中和了月饼的甜腻，两者搭配起来十分可口。