又是一年中秋时天价月饼何处去？老百姓只想买多少钱的月饼？

又是一年中秋时天价月饼何处去？老百姓只想买多少钱的月饼？

　　月饼_出_,大油月饼,月饼大街大家有没有注意到，2022年的中秋似乎比以往时候来得更早一些？往年的中秋一般都在国庆的前后，而今年的中秋与国庆整整相差了20来天。

　　中秋节是由于这一天居秋季之半，所以叫中秋节，民间俗称八月节，这就是中秋节名称的由来。“每逢佳节倍思亲”。中秋在中国是除了春节以外的第二大节，在这一天，在中国绝大部分地区，家人们都要团聚在一起，吃月饼和赏月。

　　中秋吃月饼，是我们中国人几千年流传下来的传统习俗。月饼，原先是古人祭月时的供品之一，据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，这就是我国月饼的“始祖”。

　　据说，中秋吃月饼是起源于唐朝。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五之夜凯旋而归。 当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

　　唐朝之后，八月十五吃月饼开始在宫廷内流行，当时宫廷内吃的月饼名为“宫饼”。后来这种习俗被民间模仿，于是就渐渐地形成了中国人吃月饼的习俗。

　　随着人们生活方式的不断提高，月饼的种类的也越来越多，其中更以京式、广式、苏式、滇式、港式为最出名。但随着月饼的种类越来越多，作为中秋必吃月饼的老百姓，突然间发现自己在中秋节竟然吃不起月饼了。

　　曾几何时，我们走进超市，想买一盒月饼带回去，与家人共享，但那月饼盒上的标价却让咱们消费者望而却步。少则大几百，高则上万的价格令人瞠目结舌。那奢华的包装，华丽的搭配，让月饼已经成为独有的奢侈享受，离普通百姓的需求越来越远。

　　月饼本来就是中秋之夜全家人共享的点心而已，为什么需要有那么多奢华的搭配？有黄金月饼，红木礼盒月饼，高档手表月饼，这仿佛卖得早已不是月饼，而这些月饼也不是咱们普通百姓需要的月饼。

　　就在前几年，有一款叫百宝盒的奢华月饼很是畅销，据说这款名叫百宝盒的月饼礼盒，外壳用纯金制作，外形酷似金黄的圆月，而“百宝盒”内最轻的一款月饼仅为50g，零售价就达2万元；最重的一款月饼347g，零售价约在16万元左右。

　　这样一盒高达近百万的月饼究竟是送给谁吃呢？中国本是礼仪之邦，中秋节送月饼给至亲好友，无可厚非。但一盒月饼卖到几千上万，甚至几十万的，这里面一定有猫腻，就是不说咱老百姓也知道究竟是怎么回事。这种高档月饼的销售，正是所谓“吃的人不买，买的人不吃”。

　　天价月饼，已经严重脱离老百姓中秋赏月吃月饼的传统习俗。针对中秋天价月饼乱象，2022年6月，国家发改委、市场监管总局等联合出台《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，公告从月饼生产销售、价格、包装、馅料使用等方面提出要求，重点监管单价超过500元的盒装月饼。

　　公告一出，效果立竿见影。但打擦边球的商家仍然不少。无论是电商平台，还是大型商超，超过500元一盒的月饼已经很少看到了，价格在499元一盒的月饼多了。至于使用燕窝、鲍鱼、黄金等高端食材，搭售高价商品的月饼礼盒，今年也不见踪影。部分平台甚至对这类关键词也做了屏蔽处理。

　　中秋吃月饼就是一个普通的习俗，天价月饼的背后往往就是腐败。那么，老百姓大概能接受多少钱一盒的月饼呢？针对即将到来的中秋节，有访谈节目在某大型商超门口针对需要购买月饼的消费者进行了随机采访。

　　采访中得知，大部分老百姓能接受的自家人食用的月饼礼盒价格在39元以上一百元以下，如果需要送人的会选择在80到150元之间。超过150元以上的月饼，普通老百姓就很难接受了。针对这样的价格，月饼生产商能够生产出来吗？月饼生产的成本到底需要多少呢？

　　其实，做月饼的第一道工序，叫制糖浆。糖浆一般情况是100斤糖兑60斤水，现在市场上食糖的批发价格为3.5～4元/公斤。第二步是搅拌。1斤面粉配7两糖浆、1～2钱碱水、2两油，搅拌均匀就变成了月饼皮。面粉是2.22～2.5元/公斤，食用油6.5～8.6元/公斤。接下来加月饼的馅料。我们以传统的广式月饼为例，广式月饼在莲蓉中间加一只蛋黄，有的放两个就变成了双黄。一个月饼3两，皮8钱，蛋黄6钱，莲蓉1.6两，咸蛋批发是6毛钱一个，莲蓉市场批发价为8～25元/公斤。 也就是说，市场上的月饼，制作成本每块一般不会超过10元钱。这里面已经包括月饼原料、工人工资、房租水电、机器折旧。

　　综上所述，一盒6个装的普通月饼20--30元以下生产商就完全可以盈利生产，一些需要添加诸如蛋黄的材料的月饼，商超卖个60--80元左右就已经有足够的利润在里面了。这样的价格，消费者买得起也吃得起。

　　今年也不是国家打击天价月饼的第一年。天价月饼似乎已经成为中秋月饼市场的顽疾，年年打年年存在。其实，月饼只不过是用来吃的食品，只是在特殊的节日赋予了它特定的价格。但过度包装，漫天要价的月饼已经偏离了中秋吃月饼的习俗。不仅不符合“厉行节约，反对浪费”的社会风俗，同时也增加了老百姓过美好节日的负担。