陕北女子领头做月饼 一天能卖四千块

陕北女子领头做月饼 一天能卖四千块

　　皮月饼,中秋月饼感谢信,土月饼怎么做曹姐是陕北榆林市子洲县老君殿镇风家岔村人，因家中四个姐妹她是老大，早早地就帮家长们挑起生活的重担，当时父母在外打工，她们姐妹们跟着爷爷奶奶生活，她这位老大责无旁贷地担负了照顾妹妹的责任。初中毕业后，她在超市当了两年理货员；卖了五年服装；在饭店里当面点师两年；结婚后和老公在兰州开了四年小饭馆；总想离家近点的他们到西安开了半年饭馆就赔了三四十万；现在西安北苑开了家餐馆，中秋前她做开了陕北月饼卖。

　　陕北月饼是陕北延安，榆林等地月饼的总称，这种月饼皮厚，馅少，稍硬。馅料以陕北红枣泥、豆沙为最多，也有五仁月饼和其它馅料。陕北月饼不同其它地方的月饼只有八月十五卖，平时也有卖，而且卖得很好。中秋前夕，她要把握机遇用月饼挣些钱，现在店面房租压力太大。

　　中秋吃月饼多表示合家团圆,月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征。牛肉的、鲍鱼的、鱼翅的、水果的,在尝过了各色新奇的月饼后,人们逐渐返璞归真,怀念起最初的朴素的陕北月饼了。

　　陕北月饼如今不但榆林、延安的街头有卖，在西安的一些街头也有陕北人长年做月饼、卖月饼。这些人租一间房子，像做面条、包子、馒头一样现烤现卖。这种月饼由于不像广式月饼那样油多，馅多，糖多、酥软，而是油少、馅少、糖少，所以八月十五是月饼，平时就是点心、早点，许多西安人把陕北月饼当早点吃，甚至当馒头，当饼吃。

　　在餐馆门口卖容易招揽顾客，大家能看到制作过程吃着也放心。商店里的月饼没这里新鲜吧？