专家：月饼没有不含糖的！只有“少糖月饼”

专家：月饼没有不含糖的！只有“少糖月饼”

　　金鼎轩月饼,魏县月饼,铁路月饼事实上，这些“无糖”月饼，只是不含蔗糖，仍含麦芽糖等其他糖类。有专家称，不存在真正的无糖月饼，充其量只是“少糖月饼”，老人、小孩、糖尿病人等不宜过量食用。

　　记者了解到，无糖月饼在中国已风行多年。加上今年8月份，白糖价格不断飙升，创下28年来新高。这样，巨大的成本压力下，打着“健康”牌的无糖、低糖月饼似乎成了企业争夺市场份额的重要筹码。

　　在长沙市第一医院附近，记者看到一家糖尿病食品用品专卖店窗上赫然贴着“无糖月饼已到货”的通知，门口摆着阿尔法、梦桦等品牌各种口味的无蔗糖月饼。“无糖月饼卖得很好，每年都能卖断货，临近中秋还可能涨价。”店员范小姐说。

　　在家乐福超市近10个品牌形成的月饼一条街里，现场销售员向记者推荐了一款无蔗糖月饼。“这一款月饼是没有蔗糖的，适合老年人、糖尿病人、高血压病人吃。”记者看到，月饼背面的配料表中显示该月饼不含蔗糖，有豆沙、黑芝麻、白莲等口味，含有葡萄糖醇等替代成分。

　　月饼生产厂家之所以瞄准低糖这块市场，多数企业表示是因为健康消费观念越来越深入人心。

　　据了解，湖南省麦香实业有限公司三四年之前就开始生产无糖月饼，今年重点推广低糖南瓜、木瓜等几款。湖南省麦香实业有限公司生产技术部黄小毛部长说：“推广低糖月饼，主要是为了迎合消费者的健康理念，与白糖价格上涨没有必然关系，生产无糖月饼的成本与普通月饼相差不大。”

　　采访中记者还了解到，湖南省多数食品厂没有生产无糖月饼，长沙市好食上食品厂相关负责人赵女士说：“只要是月饼，馅料都是含糖分的，生产仅含木糖醇的月饼对厂家技术要求很高。”

　　“每年中秋节前后都会有病人因多吃月饼导致血糖升高而住院。”湖南省糖尿病协会于平平告诉记者，“无糖月饼几乎是不存在的，即使不添加蔗糖，小麦粉作为月饼皮的主要配料，含有淀粉等碳水化合物，被人食用后必然转化成糖,摄入过多同样会引起血糖升高。”

　　“市面上的无糖食品一般是指不含蔗糖，而国家对‘无糖’的要求是固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。”湖南省食品质量监督检测所总工程师杨代明告诉记者，“对于无蔗糖食品的监测主要看产品标示是否真实。”

　　于平平也表示，对于低糖月饼，糖尿病人也不是完全不能吃，但是病人每天摄入糖量有个限定值，千万不能因为标示“无糖月饼”就过量食用。

　　本报9月10日讯造势近两个月，长沙市场上各大知名品牌的月饼，即将在下周迎来销售高峰。记者今日从多家企业的销售部门了解到，月饼团购将会在农历七月三十（9月18日）进入高峰期，而零售市场则会在20日左右达到高峰。

　　沃尔玛、九如斋和米旗等销售、生产企业均表示，长沙月饼的零售价格跟去年基本持平，以200元左右的盒装月饼和14元每公斤的散装月饼为市场主流。