月饼流行“瘦身”？记者探访松江月饼市场

月饼流行“瘦身”？记者探访松江月饼市场

　　月饼版,月饼真情,愚蠢月饼随着中秋节临近，市场上迎来了又一年的月饼销售旺季。与往年不同的是，今年月饼开始集体“瘦身”，记者发现，不论是线上平台还是线下商超，月饼礼盒包装均以简约为主。与此同时，不少商家纷纷推出“新玩法”，自有品牌、跨界创意收获了不少消费者的青睐。

　　8月15日，《限制商品过度包装要求食品和化妆品》（GB 23350-2021）国家标准第1号修改单正式实施，对月饼包装作了严格规定，月饼的包装最多不能超过3层，包装材料不得使用贵金属和红木材料。

　　大润发超市内一款杏花楼豪华提篮月饼礼盒共有3层，掀开木质盖子，里边的月饼用透明塑封袋包装，每一层均为“木盒+袋子”的两层包装。“现在的确很少看到包装复杂的月饼了。”正在挑选月饼的顾客李先生坦言，“去繁就简”让消费者在购买过程中更觉舒心。

　　此外，纸盒也是在售月饼的常用包装形式。以线上平台销售的半岛酒店月饼为例，外层包装盒内的每一个月饼都采用小纸盒包装，第三层包装则是一个小袋子。另一款美心流心奶黄月饼的包装也较为简单，同样不超过3层。还有一些月饼采用“礼盒+纸盒”的连体包装，设计新颖且符合包装新规。

　　包装“去繁就简”，今年月饼礼盒售价也更加亲民。今年6月，国家发改委等部门联合发布公告，表示对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。

　　记者在几大电商平台上搜索“月饼礼盒”，以价格降序排列，最高价的月饼定价为530元/盒，算上商家优惠，到手价为487元/盒，更多商家将标价定为499元/盒。一月饼店铺工作人员告诉记者，他们在标价时的确会有意识地注意，月饼礼盒单价不能超过500元。相似的情况也存在于实体商超，盒马超市价格最高的一款月饼是“美心七星伴明月”，售价为498元/盒，其余月饼礼盒单价为200至400元不等。

　　值得一提的是，在大量3位数标价的月饼礼盒中，一些自有品牌的定价更为亲民。记者在“叮咚买菜”上看到，今年其自有品牌月饼礼盒的单价均控制在百元以下，蔡长青品牌的“今年秋月好”广式月饼礼盒内含4枚不同口味的月饼，售价69元/盒；主打创新口味的“茶园月色”茶酥月饼礼盒售价85元/盒。

　　包装越来越“轻”，价格也随之做了“减法”，为进一步提高月饼市场竞争力，商家也纷纷推陈出新，开启“新玩法”。

　　“叮咚买菜”自有品牌“保萝工坊”主打健康概念，黑白双拼月饼采用代糖，传统的五仁月饼也一并改良，用松子、山核桃、腰果等坚果取代了含糖量较高的果脯。此外，盒马超市的低糖、无添加苏式月饼也备受消费者欢迎。

　　随着消费者健康意识的增强，对月饼原材料的“挑剔”程度也变得更高。一名“叮咚买菜”相关负责人告诉记者，平台持续倡导“清洁标签”理念，今年，平台还首次上线了一款颇具特色的纯正马来西亚猫山王榴莲冰皮月饼，在配方工艺上做到人工色素、香精“零添加”，让国内消费者可以品尝到纯正天然的风味。

　　此外，跨界、联名的月饼新品也颇为吸睛，比如盒马超市“联姻”中国美术馆诞生的“齐白石墨韵月饼”系列，还有近期销售比较火爆的“火锅味月饼”。