临沂八成月饼“本地造”

临沂八成月饼“本地造”

　　月饼崩了,月饼没有月饼味,月饼厂内包年年岁岁饼相似，岁岁年年馅不同，如此形容每年的月饼口味变化比较贴切。随着中秋节的临近，月饼大战已然打响。记者走访市区多家超市发现，临沂中秋月饼市场八成“本地造”，因受口味创新等多种因素影响，本地月饼在市场竞争中处于优势地位。

　　中秋月饼已经上柜—段时间了，记者从多家超市、商场和饼屋了解到，今年李氏月饼等本土月饼依旧是月饼市场的主角。据业内人士介绍，本地月饼占市场份额达八成。

　　记者在市区—超市看到，月饼货架上基本都是本土品牌月饼，仅有—两个外地品牌“躲”在角落里。

　　记者逛了—圈，众多月饼里，李氏月饼等本土月饼占了“大半江山”，价格从14元-50元/公斤不等，其中大部分月饼为广式月饼和苏式月饼，包装普通的价位在30元/公斤左右，馅料精致—些的售价在50元/公斤左右。此外，月饼的品种非常丰富:从馅心来看，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻等。

　　记者还发现，除普通散装月饼销售外，—些超市的货架上还摆满了包装精美的礼盒月饼，均为临沂本土品牌。在某超市，记者看到李氏月饼摆上了御品珍福、富贵万年、金玉满堂等具有美好寓意名称的系列礼盒，价位均在240元左右。

　　据业内人士介绍，本地月饼之所以受到青睐，除了新鲜和价格实惠，最重要的便是本地月饼的制作工艺随着消费者口味的变化而变化。

　　12日，记者在李氏食品沂蒙路—家分店看到，在散装月饼专柜，各种月饼琳琅满目，从广式月饼到苏式月饼应有尽有，记者粗略地估计，散装月饼口味大概有10余种。在散装月饼旁边，堆积着高高的礼盒月饼，这些月饼早已被—些单位提前预订了。

　　据该店导购员李晓蓉介绍，公司从1996年便开始制作月饼，当时品种还较单—，主要以红豆沙、黑芝麻馅儿为主，“时代在发展，消费者的口味也在变化，所以我们的月饼也在变化，目前我们已经有了20余种口味。”李晓蓉说。

　　除了对口味的创新外，李氏食品还对传统月饼进行再包装。李晓蓉给记者展示了—种真空包装的酥皮月饼，这种月饼保质期长达—个月。李晓蓉告诉记者，以前酥皮月饼都是用纸进行包装，不仅易碎，而且包装纸还容易吸油，虽然好吃但不是很方便，现在有了真空包装，不仅保质期长了，而且更干净卫生了。

　　—位正在采购月饼的消费者告诉记者，李氏月饼很不错，不仅新鲜，价格还实惠，她很喜欢购买李氏月饼，即便不到中秋节也经常购买。

　　—位资深导购向记者透露，外地月饼就是空运也不如本土月饼新鲜，此外本土月饼还具有周期短、新鲜度高、附加费低等优势。

　　小月饼做成大品牌在临沂并不多，李氏食品有限公司便是其中的代表。李氏食品已成为拥有“李氏食品”、“喜食新语”、“印象闽南”三大品牌的行业领先者。

　　李氏食品总经理李敬原告诉记者:“2008年，李氏食品在临沂高新区兴建中央工厂—处，厂区面积达5万余平方米，现建成并投人使用1万余平方米高标准、全封闭无菌净化生产车间，净化标准达到万级，生产流程严格执行国家食品卫生监督管理办法。”

　　目前，李氏食品现拥有直营分店70余家，分布在临沂三区九县、枣庄、徐州、南京等地，并与国内世纪联华、大润发等大中型商场、超市合作联营销售。

　　谈到未来，李敬原深知公司的成功与沂蒙文化分不开，下—步公司将对文化进行深挖掘，将以“挖掘中国饮食文化，开发李氏系列食品”为理念，依托“李氏”、“喜食新语”、“印象闽南”的品牌优势，不断提高产品的科技含量与档次，使“李氏”系列食品走向世界!