月饼的制作方法步骤（月饼制作方式方法）

月饼的制作方法步骤（月饼制作方式方法）

　　吃月饼的由来简短的,手工月饼的教程,五仁月饼照片材料:转化糖浆120克，花生油40克，蒸馏水4克，普通面粉160克。模具:模具75-85g，月饼皮25g，馅料55g。

　　输出:1。将糖浆、花生油和水混合，搅拌到融化的程度，多次加入面粉，最后揉成球状，密封，冷藏，松弛至少2小时。

　　5.进烤箱前，在型材上喷一点水，以免开裂。烤箱提前预热，中层190度烤6分钟定型。

　　7.你用面粉摇几次月饼模具，然后从模具里倒出手粉。模具上均匀地覆盖一层薄薄的面粉，以免粘着。

　　9.在蛋糕上喷一层水，放入预热好的烤箱。200度烤5分钟，刷蛋液，烤箱烤15分钟。

　　1.【红糖果仁馅的准备】:将50g红糖放入干净无水的碗中，用小勺将颗粒状的红糖块碾碎。

　　10.【月饼皮的 *** 过程】:将烤好的面团放在案板上，用刀分多少等份。

　　15.将左手拇指按在面糊中央，右手拇指和其他四个手指在面糊周围捏成一个圈。

　　16.右手握住面糊，左手扭转作为位移，这样面糊用手会形成顶部有轻微突起的润滑糊状。

　　17.用手掌按压凸出部，成为扁圆形药丸。左手拇指捏扁丸中央，其余四指按扁丸后中央，右手拇指捏扁丸边缘，其余四指按扁丸后边缘。

　　18.以扁圆丸的核心位置为圆心，以扁圆丸的圆偏速度移动，使你的右手绕扁圆丸的边缘做圆周运动，将边缘丸揉成一面厚一面薄的外壳。

　　3.将水油皮压成核心略厚、外围略薄的圆皮，裹住低点，虎口折成球状。把包好的饺子收起来，压平。

　　4.将擀面杖从侧面向前面滚，再滚回牛舌形状。争执一定要花费太多的努力，但是双方都要平衡自己的努力。

　　5.将牛的舌皮稍微卷成条状。压成蛋糕。继续滚第二遍，再滚第二遍稍微紧一点。影片被允许匆忙播放10分钟。

　　擀好的面团里可以有红豆馅、绿豆馅、黑芝麻馅、猪肉馅。，又用善君的嘴快挤了一下。放入烤盘，口朝下，刷蛋液，撒上芝麻，烤箱中下层200度预热25-30分钟(或210度火，190度火)，然后取出烤箱。

　　烹饪:将糖、喷鼻油和热水放入搅拌机中混合。搅拌后倒入小麦粉，不断搅拌成软硬适中、不粘手的面团。

　　馅料的准备:将白糖、喷鼻油、熟小麦粉一次性放入搅拌机中搅拌均匀，然后加入其他辅料继续搅拌均匀。

　　要点:将你的面团1.5kg放在面团台上，用手压平，然后用擀面杖擀薄，从侧面切开，从外缘擀成条状，再挑成30小块。

　　说明(形容词的缩写)包装:皮与馅的比例为6: 4。取皮揉馅包装。包装时注意收口，小心封口，以免漏馅。

　　烘烤:将装有产品毛坯的烤盘放入烤箱，在190℃、200℃、210℃的温度下烘烤9-10分钟。

　　70度预热3分钟，喷一点水，烤箱烤15分钟，刷一层薄薄的蛋黄液，烤10分钟，先生。

　　配方:低筋面粉100克，转化糖浆80克，动物油(花生油)25克，马蹄1克。

　　6.包月饼的过程:将饼皮在手中压成圆饼后，放入馅料，用拇指根部慢慢推动饼皮。

　　材料用量中筋面粉100g白糖50g动物油55个鸡蛋10个烤碎花30个泡打粉1/4茶匙切碎的五仁月饼1个。将动物油、蛋液和糖混合。