五仁月饼最详细做法！色泽金黄口感丰富

五仁月饼最详细做法！色泽金黄口感丰富

　　月饼办,兔子吃月饼,月饼上火吗五仁400克（花生、瓜子仁、黑芝麻、核桃、杏仁）、糯米粉300克、蜂蜜220克、玉米油120克、温开水130克、普通面粉400克、转化糖浆280克、碱水8克、玉米油100克，鸡蛋

　　1、做月饼皮，面粉倒入大碗中，加入转化糖浆、碱水和玉米油用筷子搅拌 一会，用手将面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜静至3小时

　　3、五仁放入大碗中，用棍子捣碎，加入熟糯米粉、蜂蜜、玉米油和温开水，用手搅拌均匀按实，盖上保鲜膜静至三小时

　　5、小面团压扁，放入五仁球，用虎口由下向上收口，搓圆，放入模具中压成饼形

　　6、烤箱上下管200度预热5分钟，将月饼放入烤箱中上下管200度烤5分钟

　　7、碗中打入一个蛋黄，搅碎，烤好定性的月饼表面刷上薄薄的一层，放入烤箱中上下管200度烤15分钟