广西中秋月饼大战打响 68斤合浦大月饼亮相引围观

广西中秋月饼大战打响 68斤合浦大月饼亮相引围观

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　　第17届广西食品糖酒博览会（以下简称“食博会”）于7月19日-21日在南宁国际会展中心盛大开幕。本届食博会上同期举办的2019年广西月饼品牌博览会备受消费者，多家月饼品牌参展，展区人气旺盛。距离中秋还有2个多月，广西月饼市场大战早已悄然拉开。

　　近年来，市面上越来越多新奇口味的月饼受年轻人的喜爱，网红月饼、自制月饼、创意月饼等层出不穷。而月饼市场上真正有竞争力、有稳定消费群体、能长期受到市场欢迎的，还是一些老字号、老品牌月饼。

　　以合浦大月饼为代表的品牌月饼越来越多，并占据了消费主流。尤其是2018年1月，合浦大月饼获评“国家地理标志保护产品”，合浦大月饼不仅成为地方标志性特产，更在市场上经济价值凸显。据了解，合浦县正在大力建设的合浦月饼小镇，是广西重点培养的第一批特色小镇，计划到2022年全面建成，年产值150亿元。

　　在今年的月饼展销会上也可以看到，打着“合浦”生产的月饼品牌比比皆是，不少消费者也是冲着“合浦大月饼”寻找自己喜欢的味道。

　　展销会上形形的月饼琳琅满目，其中最惹人的还是一些月饼企业特别制作的“超大月饼”。长子黄记月饼重达68斤的大月饼亮相展销会便引发众人围观拍照，这个重达68斤的大月饼并非模型，而是真材实料打造可以食用的月饼。

　　长子黄记月饼厂家负责人、广西合浦县黄鼎记食品有限公司总经理黄廉政表示：“制作这样的超大月饼非常考验制饼技艺，但每年我们都会制作拿来展示，希望消费者对合浦大月饼的印象更为深刻。”

　　长子黄记月饼是连续多年参展的企业，作为本届食博会的特邀战略合作品牌、特邀协办单位，是展会上人气最旺、最受的月饼品牌之一，同时更是合浦大月饼的典型代表。合浦“黄记”家族的黄国桂于1930年就开始制作月饼，开创了“黄记”月饼最原始的经典味道，后人传承祖业后将“黄记”品牌发扬光大。近年来，“黄记”月饼走出合浦，享誉区内外。这其中，黄氏家族长子传承人黄庆荣从幕后走到台前，创办月饼品牌“长子黄记月饼”传承祖业，企业连续多年生产的长子黄记月饼，市场销量连年攀升。

　　广西中秋月饼大战已打响，消费者在选购时也更注重月饼的口味、质量、品牌、价格等综合因素。前来展销会的李女士说：“我是买来家里人吃的，所以口味和食品安全是我主要考虑的因素。”

　　据观察，几乎每个月饼品牌都有几种甚至十几种口味供消费者选择。展会上已罕有动辄上千元的高档月饼礼盒，几十到几百元一盒的月饼较为常见，以个人和家庭为主体的月饼消费成为主流。

　　长子黄记月饼厂家负责人黄廉政介绍说，今年长子黄记月饼推出伍仁鸡丝、伍仁叉烧、紫米火麻鸡丝、紫米火麻五仁叉烧肉丝、紫米莲蓉、蛋黄莲蓉、纯正莲蓉、纯正豆沙、纯黑芝麻等口味月饼，满足更多消费需求。尤其是今年重磅推出的鸡丝系列月饼，主要以鸡肉丝代替猪肉丝作为主要馅料，带来更为鲜香而有嚼感的体验，是长子黄记月饼在经典技艺基础上创新的健康新品。

　　此外，为了保证月饼质量和安全，月饼的制作过程统一在长子黄记月饼的生产车间内完成，面皮、馅料均按照传统秘方和标准化工艺流程精心制作，并经过严格的产品质量检测，保证月饼的最佳口感和食品安全。

　　今年为回馈消费者，长子黄记月饼还在今年食博会上免费送出3000份4.8折优惠券，凭券即可享受长子黄记月饼4.8折优惠价，给广大消费更加高性价比的选择。