“小小烘焙师”制作冰皮月饼

“小小烘焙师”制作冰皮月饼

　　东香月饼,月饼什么馅好吃,日记做月饼信息时报讯 （记者 张玉琴 通讯员 刘思铭） 昨日，越秀区洪桥街未成年人劳动教育实践系列活动“小小烘焙师”举办了一场有趣又有意义的劳动实践课，25位小朋友在市轻工技师的老师们带领下，学习制作冰皮月饼和蛋糕，在实践中提升审美力和创造力，感受劳动带来的乐趣。

　　一次活动同时掌握月饼和蛋糕两款糕点的制作方法可不简单。在面点师的指导下，孩子们先学习制作冰皮月饼，卷皮、揉馅，有模有样地操作着，接着将裹着丰富馅料的冰皮团放入模具中，再压出各式吉祥寓意的传统图案纹样，一个个精美的冰皮月饼就做好了。接着做水果裱花蛋糕，从切胚、整型、裱花，到装饰、包装等各个环节，老师们都鼓励孩子们独立完成。看着自己第一次制作的糕点作品，孩子们露出了笑脸。