大隐于世的“中华名饼”、老牌新品……月饼大战中你pick哪款？

大隐于世的“中华名饼”、老牌新品……月饼大战中你pick哪款？

　　火腿月饼图片,水晶馅月饼,自制广式月饼说起老底子上海人心尖上的宝藏月饼，龙华古寺净素月饼必然榜上有名！2019年，“龙华禅食制作技艺”被上海市人民政府列入上海市非物质文化遗产名录。龙华素斋的面点师傅一直坚持着传统古法工艺，以匠人精神传承、改良中华传统点心。

　　眼下，龙华素斋人气最高的美食，还得数现烤月饼。每日现烤现卖，一盒4只。现烤月饼经由面点师傅手工揉面、包酥、开酥、下剂、包制、成型，最终向食客们呈现的，是小辰光的经典味道。十盒一买的美食爱好者，比比皆是。

　　苔条果仁净素月饼，是龙华素斋月饼人气王。清新咸香的海苔味在舌尖起舞，搭配松脆的果仁，带着丝丝微甜，让人直呼“中华名饼”名不虚传~

　　*在2018年中国月饼文化大赛中，龙华素斋“苏式苔条果仁月饼”被评为“中华名饼”。

　　亚麻籽果仁净素月饼，是龙华素斋今年新推出的口味，馅料扎实、香酥脆口、层次感十足。喜欢尝鲜的你，快来试试~

　　椒盐，是上海人钟爱的经典口味。椒盐百果净素月饼，浓郁椒盐味遇上大颗粒核桃、莲子、腰果等果仁，咸甜交织，一口接一口，根本停不下来。

　　上品果仁净素月饼，层层叠叠的酥皮包裹着饱满的馅料，夹杂着果仁的颗粒感，口感层层递进，让你回味无穷。

　　尝一口玫瑰豆沙净素月饼，绵密细腻的红豆沙便在口中化开，玫瑰花香伴着红豆沙的清甜，弥漫在舌间。

　　在徐家汇汇联商厦里，有许多沪上知名的老字号，虽然没有网红老字号的排队盛况，但各具风味的传统口味依然受到许多老客户的喜爱。这家“悦来芳”传承的是京式“翻毛”月饼制作工艺，在上海扎根代代相传已有95年的历史，是全国仅存的“珍贵血脉”。有“翻毛”制作工艺技术打底，酥皮是悦来芳的拿手好戏。包的时候要严格遵循古法，油酥和油皮之间要成45度角，这样才能让酥皮能像羽毛一样飘起来。

　　出炉的鲜肉月饼皮层酥脆，色泽金黄，黑毛猪肉馅心鲜嫩，还带着一丝上海人最爱的鲜甜滋味。有讲究的食客都会等一炉现烤的月饼，拿到手后趁热品尝，滚烫的鲜肉月饼还处于最佳的状态，一口咬下去的酥皮可以散落一地。

　　这家长发肉月饼是叶受和苏式糕点的传承，用的是苏州名牌猪肉，现场烘制过程有严格的管理规范，最大的特色是不用油。这也受到了一些追求健康饮食的食客青睐。

　　上海玉佛禅寺净素月饼已经有三十多年的历史。纯手工制作、用料扎实，近年来为了顺应广大食客低油、低糖的健康饮食习惯，在月饼的配方上降低了糖和油的配比，推出了“低糖系列月饼”。而这家汇联分店是市面上唯一在寺外的销售点，每年都有喜欢吃净素月饼的食客前来购买。

　　乔家栅的传统糕点伴随着一代又一代人的成长，是上海人最喜欢的传统美食之一。

　　2015年，“乔家栅糕点制作技艺”被上海市人民政府列入上海市非物质文化遗产名录。“乔咖啡”是上海百年老字号乔家栅创新推出的以“中式糕点+西式咖啡”为主打的品牌，开启乔家栅创新经营的新篇章。中秋有月饼，有爱，有你。

　　值此佳节之际，乔咖啡特推出虾扯蛋月饼、芋泥麻薯月饼、马兰头鲜肉月饼、枣泥核桃月饼，多款新口味苏式月饼等你来鉴赏~

　　半个咸鸭蛋、两个大虾，再加一层鲜肉，组成一只90克左右的虾扯蛋月饼，分量“扎足”、“肉”眼可见！

　　这款芋泥麻薯月饼甄选荔浦芋头，搭配Q弹麻薯，一口咬下去，软软糯糯富有弹性。少糖少油，老少咸宜，绝不踩雷。

　　鲜肉月饼是苏式月饼中的绝对C位，而马兰头也一直是上海人的心头好。马兰头鲜肉月饼外层酥皮清脆，肉馅汤汁鲜美，口感层层叠叠，让你吃完还想再来一个。

　　尝一口枣泥核桃月饼，浓郁枣泥和坚果香在唇齿间弥漫开来。甜而不腻的口感，有一种恰如其分的治愈感。如果再配上一杯乔咖啡浅烘冰美式，绝对是下午茶首选。