群众高呼中秋节的五仁月饼太难吃五仁月饼：你不喜欢有人喜欢

群众高呼中秋节的五仁月饼太难吃五仁月饼：你不喜欢有人喜欢

　　金华悦月饼,金龙月饼,自制家常月饼八月十五中秋节，人皆竞赏天边月。心月孤圆自不知，不涉圆亏光影灭。马师父子错商量，拂袖便行犹未彻。诸人还见心月麽，急著眼看，重重金屑。——《偈颂一百一十七首其一》

　　这一天是我们的传统节日中秋节，而今年的中秋节则更为特殊，因为正好和国庆节赶在了同一天，当真是普天同庆的好日子。

　　不过让更多人开心的是，这个中秋和国庆的双节，竟然可以连休8天，而且是可以照样拿工资的那种，只可惜还有很多的人，不仅没有假期，还没有节日的补助，为了生活，只能默默忍受住别人秀游玩、秀三薪、秀聚会的嫉妒心情。

　　当然，飞鱼也是后者，什么旅游、什么三薪、什么聚会，这些都不重要，重要的是，中秋佳节，我不仅可以看月亮，还可以吃月饼。

　　中秋庆团圆，没有月饼可不行，即便是享受不了假期，吃一口月饼总也能感觉到甜，来不及吃早饭的时候，还能充饥。

　　就像早上我儿子背着书包就飞快地往我手里递了一个月饼，来不及看什么馅的，就匆匆赶往公司，等到肚子饿的时候，才想起来，还有一个月饼可以充饥。

　　或许有人就说啦，咋的啦，难道这月饼还是上年的不成，当然不是，仅仅是因为这月饼是五仁馅的，而我最不喜欢吃的月饼便是这五仁馅的。

　　其实每次中秋节，都有群众高呼五仁馅月饼太难吃了，对此，五仁月饼是有怨言的，不止一次为自己呐喊：再不好吃也有人喜欢

　　中秋节起源于上古时代，是上古先人对天象的崇拜——敬月习俗的遗痕，是由传统的“祭月节”演变而来，为了祈求平安，每到月圆之夜便会举行祭祀仪式，久而久之便形成了传统，后来在汉代开始普及，在唐朝初年逐渐定型，宋朝以后便盛行开来。

　　祭祀需要祭品，每到中秋节，人们就会在香案上摆上象征丰收的圆形蔬果，跪拜月亮，而月饼也是古代中秋节拜祭月神的供品，当然起初并没有月饼这一词。

　　早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，据说这便是中国月饼的“始祖”，而月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。

　　到了宋代月饼在宫廷中比较流行，到了明代中秋吃月饼才开始在民间逐渐流传，比如说《明实录》中就有皇帝赐给大臣月饼以示恩典的记载。

　　到了清代，中秋吃月饼已成为了民间普遍的风俗，且制作技巧越来越高，现如今，中秋节吃月饼已经成为了中国南北各地过中秋节的必备习俗，成为了中秋节文化不可或缺的组成部分。

　　在中秋节风俗形成的漫长岁月里，月饼的馅都是坚果仁，不过最初只有两仁，它们分别是核桃仁和芝麻仁，想想也是，当时的穷苦大众整日里想的都是如何填饱肚子，又怎么有时间思考究竟该往月饼里放什么馅才好吃呢。

　　后来随着人们的生活水平不断提高，月饼中开始又加入了杏仁、花生仁、瓜子仁，这便是凑足了最初的“五仁”，当然人们对于美食的追求是无止境的，后来又有橄榄仁、松子仁、葡萄干、青绿丝等等东西被放进了五仁月饼中。

　　此外这名字其实还对应着古代的“仁、义、礼、智、信”五样道德准则，所以五仁月饼不管里面不管都是放了多少“仁”，人们也总是习惯称之为五仁。

　　即便是新中国成立之后的很长时间，五仁都一直牢牢占据着中秋节月饼的鳌头，正所谓：走亲访友送五仁，对酒赏月吃五仁，当真是美不可言。

　　直到现在，五仁月饼依然有不少的市场份额，但真正喜欢吃五仁月饼的人却不多了，因为坚果仁的混合搭配，导致其口感并不好。

　　五仁月饼属于地地道道的京式月饼，在地域上属于北，在四下传播的过程中，月饼也不断与各地饮食习俗相融合，逐渐出现了广式、苏式、滇式等月饼。

　　而对五仁月饼市场冲击力最大的当属广式月饼，五仁月饼素以皮厚，馅硬著称，广式月饼就反其道而行之，主打皮薄馅软，尤其是莲蓉口味的月饼，当真是现在不少人的最爱。

　　还别说，这样的一转变，便让广式月饼迅速占领了很多市场，现在走亲访友时，带广式月饼也成为了不少人的首选。

　　不过就在广式和京式两种月饼为争夺市场打得火热时，苏式月饼也不甘落后，悄然崛起了，清水玫瑰、水晶百果、松子豆沙等等口味的月饼，一时间也有了自己的市场，而偏居一隅的云南等地，也结合当地的饮食习惯推出了滇式月饼。

　　而在这些不同口味月饼的冲击下，五仁月饼越来越不被人们喜欢了，想想也是，现在人们的生活已经提高了很多，想吃坚果仁直接购买就行，像五仁这种混合，口味还是和原味的坚果仁差了不少，就像有人说：

　　核桃仁、芝麻仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、松子仁等等，每个都喜欢吃，但是混进月饼中，真是接受不了。

　　五仁月饼渐行渐远，不过再不好吃也有人喜欢，现在上了年纪的人，月饼还是吃五仁的。

　　此外，每年的中秋节还会出现些“不正常”的月饼，比如说前几年出现的韭菜月饼、小龙虾月饼、方便面月饼、巧克力香辣牛肉月饼、还有今年上了热搜的螺蛳粉月饼。