主打颜值牌的月饼抢“鲜”上新

主打颜值牌的月饼抢“鲜”上新

　　月饼花型,哥利斯月饼,月饼寄语本报讯（实习生 赵雯昕 记者 姚东） 距今年中秋佳节已不到一个月时间了，月饼市场悄然而动，不少生产厂家已将各种口味的月饼抢“鲜”上市。近日，记者对贵阳部分超市里的月饼“销战”进行走访。

　　日前，记者来到位于中大国际的沃尔玛超市，工作人员正在将新进的月饼摆上销售展台，包括盒装、散装及各类罐装和手提装。盒装有传统老牌百威、潘祥记、冠生园、贵州龙等，价格高低不一，既上新了百元内的“潮皎月”紫色铁盒包装的贵州龙，也有价高达近600元的潘祥记“七彩云南”礼盒月饼。还有一些新潮品牌上市，其中以奶黄流心月饼为主的一款售价78元的三只松鼠盒装月饼，在传统包装中引人注目。

　　而散装月饼的品类也五花八门，以苏式、滇式、广式为主，也有售卖一些贵州本土月饼及各类水果月饼。“散装月饼适合买回家与家人分享，比起盒装的更加经济实惠，散装都是按个数出售的。”负责促销工作人员这样向记者介绍。记者发现，六甲牌的广式叉烧月饼售价为2.7元/个，是超市里最低价的月饼，单价较高的为同品牌的莲蓉蛋黄月饼，售价为13.50元/个。据了解，当天，该超市的月饼展销，已正式拉开大幕。

　　记者来到盐务街的北京华联超市，看到进口的中间通道上，月饼已经摆放成一条漂亮的“月饼街”。“今年的月饼上市时间早，比往年提前了一个多星期。价格也不算高，在我们超市的月饼品牌很多，绝大多数都是一些传统老牌子。”潘祥记厂家负责促销的工作人员这样告诉记者。“我们潘祥记是老字号月饼，散装盒装都有，现在的盒装月饼逐渐开始热销了。”

　　据超市里从事多年月饼销售的陈女士告诉记者，每年中秋节前半个月左右，是盒装月饼销售的“黄金期”，大多都是赠礼用在人情往来上，其价格不一，既有98元每盒的日建牌蛋黄莲蓉月饼，也有每盒售价为688元的帝辉盛世荣耀礼盒月饼。盒装月饼里面，最高价为800多元的礼盒月饼。而散装月饼销售的“黄金期”在节前三五天，多数是市民们自己买回家过节。

　　据了解，现在的市民生活质量越来越高，在考虑价格的同时，也强调月饼口感、外观包装等。记者调查发现，今年的月饼销售季，新口味和新包装层出不穷，但老口味月饼依然占据着月饼市场大头。

　　贵阳市乌当区一月饼生产厂家负责人周海勇告诉记者，月饼在中国是以时令食物的形式存在。目前,主要是由餐饮企业推出，以及烘焙、糕点企业和跨界品牌推出的产品，由于周期性突出，通常情况下在从事月饼相关业务的企业中，月饼业务都以“子业务线”的模式存在。

　　值得一提的是，近年来月饼“过度包装”现象依旧存在，消费者看似掌握了月饼消费的主动权，但仍受困于一些“人情社会”的送礼习俗，消费者只能一边“吐槽”，一边购买。周海勇认为，“过度包装”确实存在，月饼的外包装“颜值”越来越高，但遏制月饼“过度包装”需要相关国标的修订、相关部门的监管和宣传部门的正面宣传引导三管齐下。

　　据了解，今年采购月饼，线下商超和网上订购仍是消费者最为偏好的购买渠道。与此同时，月饼网上订购渠道占比提升。

　　贵阳市某食品有限公司副总经理刘富春告诉记者，他们公司每年都在生产月饼，而且月饼销量也还不错。根据目前来看，月饼规格“点心化”也成为市场趋势之一。曾有机构调查显示，在往年中秋月饼食用情况上，仅有34.1%的消费者会吃完月饼，剩余的消费者表示要么吃了一部分，要么没吃或剩很多。他认为，在国家“厉行节约、反对浪费”的大环境下，月饼市场防止浪费的风潮已兴起。一方面是消费者为了避免浪费会选择更小规格的月饼，另一方面商家也会响应国家“反对浪费”的呼吁，并顺应消费者需求，推出小规格的月饼。他分析，未来“点心化”的月饼将会更受市场欢迎。