云南推出鲜花、野生菌月饼

云南推出鲜花、野生菌月饼

　　月饼批发团购,月饼十大品牌,月饼的配料尽管近年来传统节日的氛围变淡，但过节送礼总是少不了的，端午的粽子，中秋的月饼是必不可少的送礼佳肴。眼看中秋节临近，不少地方对月饼进行了创新性的改革，预计会有一大批新型月饼受到关注。

　　在中秋佳节即将到来之际，云南举办了2021云南“美食家月饼推荐榜”活动。通过前期评选，选拔出一批在口味、质量、创新等方面较为优秀的月饼生产企业。

　　具体来说，共有23家企业的月饼入选2021云南“美食家传统月饼推荐榜”，11家企业的月饼入选2021云南“美食家创新月饼推荐榜”，30家企业入选2021云南“美食家月饼推荐榜-放心消费月饼”推荐单位。

　　近几年，部分月饼出现了过度包装的情况。简约的包装不仅绿色环保符合新时代的消费潮流，而且能让大家对月饼的关注度回归月饼本身。为了适应时代需求，不少企业对月饼配料的配比进行了调整，避免出现过甜、过腻的口感，提倡一种绿色健康的食品消费观。

　　云南鲜花饼相信很多人都听说过，有企业新推出了玫瑰口味的月饼，将云南的鲜花元素与月饼相结合。玫瑰花的加入，既丰富了口味，也起到了提鲜解腻的作用。

　　此外，野生菌也是云南的一大特色，不少企业将云南特色的野生菌融入到月饼制作中。“彩云之秘”将黑松露与月饼结合起来，成功上榜2021云南“美食家创新月饼推荐榜”。据介绍，选择将黑松露与月饼结合起来，一方面是因为黑松露是云南最具代表性的野生菌之一。另一方面，也希望用高端的食材，赋予云南月饼更多价值，将云南月饼卖到省外。

　　当然，食品安全也是近些年消费者的关注重点，为了满足监管要求和消费者高标准，不少企业从生产到销售，每个环节都对月饼质量进行严格把关。通过对产品登记留样，保证产品可追溯。