为什么月饼越老越贵了？闪创教育：包装成本高加上花样多导致！

为什么月饼越老越贵了？闪创教育：包装成本高加上花样多导致！

　　月饼首页,老周月饼,满堂彩月饼以前五块钱三斤的月饼，现在貌似再也买不到了。闪创教育表示在认知里只有豆沙和五仁两种馅的月饼，如今却五花八门，火腿馅月饼、蛋黄馅月饼、百果馅月饼、苔菜馅月饼、鲜肉馅月饼等等，对于一个不是很热衷月饼的人，也不觉想要尝一尝这些诱人的月饼。在月饼的包装上，现代也是颇下功夫，经过层层设计和制作，包装的成本几乎要平齐月饼制作的成本了。

　　想知道月饼的制作过程吗？我们今天以豆沙馅月饼为例（其他口味月饼制作流程相似，只是添加的馅不一样），为大家讲解月饼的制作过程。闪创教育表示第一步一般是在面粉中添加花生油和糖，加水揉成面团。面团放在一个单独的器皿里封存好大约一个小时，做月饼最不能缺少的是模子，月饼的圆形波纹状，靠纯手工是比较困难的，形状也不会很均匀。

　　把馅料均匀的分好，取一张面皮放在手里，把分好的馅料放在面皮上，匀速转动，另一只手将面皮均匀向上提拉，让面皮均匀的保住馅料。此手法的逻辑与包饺子相似，但是操作方法不一样。闪创教育表示在封口处要注意不能有遗漏，如果面皮不够可重新拾取一块，在遗漏馅料的地方包好，保证整个月饼的完整度。

　　月饼模子里提前涂一层油，将包好的月饼放在模子里，使用特制的手机工具，直接挤压就可以。压好形状之后，左右晃动，让月饼脱离模子，然后放在烤盘上即可。开烤之前，在月饼表面刷蛋液，烘烤时的温度以170度为宜，烘烤15分钟。烤熟之后放在单独的面板上凉到常温，装在提前准备好的包装里，这样月饼就算制作完毕了。