中秋将至产品质量是月饼的基础“馅料”

中秋将至产品质量是月饼的基础“馅料”

　　王家大院月饼,我喜欢吃月饼,荣华月饼礼盒中秋节越来越近，月饼销售迎来了一年一度的“高光时刻”，随之而来的是，出现质量问题的月饼被频繁曝光。

　　日前，安徽省市场监管局组织开展了2020年中秋节令食品专项监督抽检。在抽检的糕点（月饼）食品150批次样品中，合格样品149批次、不合格样品1批次，不合格样品涉及微生物指标问题。9月22日晚上10点，合肥詹记食品有限公司发布致歉信，对自家一款奶黄流心月饼出现菌落总数不符合国家标准，向广大消费者深表歉意。

　　合肥詹记表示，产品抽检不合格的原因是运输搬运过程中，由于配送人员操作不当，导致产品包装细微破损造成漏气，以至微生物超标，门店理货人员未能将密封破损的产品及时检出，导致产品上架对外进行销售。简而言之，月饼的加工生产没有问题，问题出在产品流通环节。相比起管理失察，另外一种“问题月饼”更令人感到焦虑——源头失守。

　　无独有偶，近日上海公安机关在广东、福建警方的大力配合下，成功侦破一起制售假冒知名品牌月饼案，抓获犯罪嫌疑人40余名，捣毁生产、仓储窝点9处，查获假冒知名品牌月饼成品1.2万余盒、散装月饼18万余个以及大量假冒品牌月饼包装材料和制假设备，涉案金额3000余万元。

　　肮脏的生产车间，锈迹斑斑的拌料机器……这就是制假窝点的全部家当，披上知名月饼的外包装之后，假冒伪劣月饼就登堂入室走上了餐桌。这样的产品质量和安全状况，简直令人无法想象。利欲熏心的制假售假犯罪团伙之所以露出马脚，是因为上海公安机关发现，有人在网店上以明显低于市场价的价格对外出售知名品牌月饼。在为上海公安机关的认真负责叫好之余，不得不令人焦虑于一个现实问题：如果制假售假者没有低价招徕生意，那些假冒伪劣月饼还能否被及时发现？

　　月饼虽然是一种时令性食品，但保障食品安全的话题却永远不会“过时”。在食品安全这件天大的事上，任何内部管理失范和外部监督失察，都意味着对消费者权益的伤害，以及对公共安全的践踏。《食品安全法》中，“全程控制”被确立为食品安全工作的基本原则之一。食品安全事故频发的背景中，强化食品生产经营全程监管、建立起食品安全追溯体系显得格外重要。

　　对于生产企业来说，确保每一种食品都能通过信息追溯“验明正身”，才能切实维护产品质量与公共安全。即使出现问题，也可以迅速锁定薄弱环节，而不是以“偶发事件”掩饰可能普遍存在的管理漏洞。对于监管者来说，坚持“全程控制”意味着食品加工、生产、运输、销售的各个环节都应纳入监管视野，在严厉打击制假售假的同时，有必要顺藤摸瓜铲除其攀附的“黑色产业链”。对于销售平台来说，落实“全程控制”首先就应该搞清楚食品的来源——如果电商平台对各类商品多一些监督与审核，那些滥竽充数的假冒伪劣商品如何能兴风作浪？

　　中秋节的脚步日益临近，月饼市场也将迎来一年中最火爆的销售场面。时下，不仅传统的食品加工企业在加大马力生产月饼，饭馆酒店、商场超市甚至大大小小的杂货店，都在紧锣密鼓地生产各自的月饼。无论月饼的生产者是什么样的身份，产品质量都应该是月饼最基础的“馅料”。对此，希望相关部门的检查能够更加细致一些，处罚力度能够更严厉一些，以健全的管理保障“舌尖上的安全”。（赵志疆）

　　坚持把增进人民福祉与促进人的全面发展作为发展数字经济的出发点和落脚点，充分发挥数字技术在推进公共服务均等化、助力乡村振兴、促进城乡融合发展、推动共同富裕等方面的关键作用。

　　坚持好、运用好贯穿其中的立场观点方法，坚持用马克思主义之“矢”去射新时代中国之“的”，在新时代伟大实践中不断开辟马克思主义中国化时代化新境界！

　　使发展成果更多更公平地惠及全体人民，满足全体人民对美好生活的需求，让每个人都能如愿地发展自我和奉献社会，让每个人都能体面地享受生活和追求幸福。

　　文化的积淀是一个社会、一个民族最宝贵的精神财富，也是这个民族、这个社会能自立于其他民族、其他社会之间的“基因身份证”。

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　　要准确认识和适应全球政治发展演变的基本趋势和特征变化，站在历史正确一边，顺应历史进程谋求战略创新，为国家长治久安提供可靠安全保障。

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　　推进马克思主义中国化，要坚持和发展当代中国马克思主义、21世纪马克思主义，坚持用马克思主义之“矢”去射新时代中国之“的”。

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　　在数字经济时代，全民数字素养与技能的提升能够为厚植我国发展新优势构筑最为广泛、最为持续、最为强大的微观新动能。

　　电力行业是关系国计民生的基础性行业，是能源转型的关键领域，电力行业实现结构性转型是绿色低碳发展、实现“双碳”目标的一个极其重要的方面。

　　今后五年对于助推中小企业高质量发展至关重要。中小企业数字化转型“好在哪里”“难在哪里”“路在哪里”，这些问题都需要进一步梳理。

　　企业是推动创新创造的生力军，要更加突出企业的主体地位。完善科技治理体系，就是要围绕科技创新体系中企业和大学这两个基本主体的定位，为企业和大学创造好的环境。

　　我们应该在人类命运共同体理念下，秉持平等和尊重，摒弃反对傲慢和偏见，倡导科技无国界、无障碍、无歧视的合作精神与合作理念，共同寻求科学的答案解答，共同推动人类社会可持续发展。

　　坚持走中国特色自主创新道路是我国不断提高科技发展水平、提升综合国力的正确选择。只要全体中国人民咬定青山不放松，充分激活中国人的潜能，中国在创新上一定能够“再攀高峰”。

　　强化就业优先政策最重要的是要始终坚持以人为本的发展思想，财政、货币等宏观经济政策要将就业目标置于更加优先的位置，根据就业目标进展情况，动态调整宏观经济政策力度。

　　直播电商具有广阔的市场前景，在推动我国经济社会发展中已经成为一股不可忽视的力量。因此，当前市场迫切呼唤更加完善的制度规范和正面引导，为直播电商健康发展营造良好的环境。

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　　在增强主体性的过程中，我们要更多地实现本土化，但本土化并不意味着建构封闭的纯粹地方性知识，而是以民族性、本土化的形式体现出以全部人类文明成果为基础、面向未来的普遍性内容。