专为糖尿病患者打造的“无糖月饼”真的能敞开享用吗？

专为糖尿病患者打造的“无糖月饼”真的能敞开享用吗？

　　徐州月饼厂,月饼精品盒,杏花月饼月饼作为中秋佳节的时令美食，香甜酥软的口感，琳琅缤纷的馅料，再加上圆满甜蜜的寓意，对很多人来说都具有不可抵挡的魅力。然而由于糖分偏高，糖尿病患者等特殊人群却是“爱饼在心口难开”。

　　月饼行业为了适应更多人对健康的需求，打造出“无糖月饼”来满足人们对美食和健康的双重追求。然而，糖尿病人和减肥人士真的就可以放下心里负担、彻底敞开享用了吗？

　　淀粉是月饼面皮的主要成分，而它本质上是碳水化合物，最终还是会分解为糖。再包括某些月饼馅料中的花瓣、果脯等成分，其实都或多或少含有糖分。

　　这种月饼之所以会称之为无糖，其实是指不含添加糖，比如蔗糖、麦芽糖、果糖等，取而代之的是木糖醇这类代糖，由它们代替添加糖来负责提供甜味。所以，无糖月饼并非真正意义上的没有糖，只是没有添加糖而已。

　　糖尿病患者由于出现了糖代谢的紊乱，需要严格限制糖的摄入，尤其是添加的添加糖中常用的葡萄糖、蔗糖、果糖等。添加糖升糖指数非常高，对血糖影响太过剧烈，容易加重并发症的发生。

　　而木糖醇等代糖带来甜的口感的同时，并不会加重胰岛负担，更不会影响血糖水平。

　　需要注意的是，糖尿病患者之所以要限制糖的摄入，主要是为了控制总能量。因此，无糖月饼虽然可以吃，但还是要注意控制量。

　　对于爱美人士，无糖月饼和其他代糖食品则确是一个不错的选择。添加糖被认为可能加重体内氧化与炎症，从而加剧老化。代糖可能在一定程度上避免和减少这些问题的发生。

　　但是，代糖也存在着一定的健康风险，例如甜味剂会增强食欲和对甜食的渴望，可能会干扰体内能量的代谢等，因此太过依赖代糖依然不可取，还是要从根本上戒除对甜食的过度依赖。

　　后来经过调查，是因为在采购环节，选择了用麦芽糖醇代替蔗糖的低糖月饼，导致部分人群不耐受，从而出现腹泻等不适症状。

　　麦芽糖醇的优势特点虽然被公认并且已在全世界范围内广泛应用于糕点、糖果、乳制品等食品配料中，但其在人体中只能被部分消化且吸收率极低，容易造成大肠内的渗透压升高，导致水分不易被肠道吸收。

　　因此，如果人体过量摄入麦芽糖醇，会引起胃痉挛和腹胀，出现肠鸣、腹泻等肠胃不适症状。

　　有一些研究表明：与其他碳水化合物一起食用含麦芽糖醇食品时，会加重胃肠不适症状。