吴江烘焙爱好者教你如何DIY月饼(图)

吴江烘焙爱好者教你如何DIY月饼(图)

　　抚顺金家月饼,掉渣月饼做法,月饼碱水比例中秋临近，当家家户户开始选购月饼的时候，不少烘焙爱好者却在家中琢磨起了如何DIY月饼，好让这个中秋过得更有意义。沈敏是一名烘焙爱好者，平时就喜欢做饼干，今年打算试试做月饼。

　　虽然做月饼花费的时间和精力比较多，但刚开始学做的沈敏表示难度不是很大，主要是要肯花心思。尽管前几次有过失败，但她坦言，自己做的月饼虽然没有市面上买的美观，但是意义是不一样的。

　　“自己为了家人而努力制作的月饼，不管成品如何，都是我的一份心意，吃着月饼，家人是幸福的，看到他们吃得开心，我也是幸福的，而这样的幸福感绝不是花钱能买的。”沈敏说，吃着自己做的月饼比较有过节的味道，她打算以后每年都亲手做给家人吃。

　　2.馅料所需的蛋黄要蒸熟、捣碎，豆沙可现买，也可自己做，分成20克一个的球。