给中秋加点“料”！巧心制作冰皮月饼合力打造美好家园

给中秋加点“料”！巧心制作冰皮月饼合力打造美好家园

　　广东肉月饼,杨少华吃月饼,半岛流心月饼九月，秋高气爽的季节；九月，硕果累累的季节；转眼间，又至中秋佳节。近日，在2021年度宝山区社区公益服务项目专项资金支持下，宝山区淞南镇新梅淞南苑居委在淞益中心组织开展了一场冰皮月饼制作活动。

　　活动伊始，社工与居民们畅谈“中秋月饼的前世今生”，聊到月饼的起源、演变，以及形态各异、口味不同的各个品类，冰皮月饼是一种制作方便、容易上手又不失美味的新型月饼。

　　制作冰皮月饼的过程中，居民们互相协作、有序分工。冰皮预制粉按比例用80℃以上的热水和制，大家不忘相互关心和发挥创意。“小心，面有点烫。”“我们这边做中秋花式，那边放花好月圆，这样呈现的效果会更好看。”有商有量，笑语不断。你揉面，我捏皮，他压模，一个个可爱的冰皮月饼跃然“纸上”。

　　月饼制作完成后，居民们开始装盒，在盒子外贴上好看的装饰带。陆陆续续有其他居民来到活动现场，制作月饼的居民开心地招呼他们品尝自己的得意之作。“好吃，好吃！”“这月饼不错，一点都不腻！”大家还表示，要把月饼送给社区里的老年人品尝，送给为疫情防控、创全工作等辛苦奔忙的社区志愿者品尝。

　　中秋是阖家团圆的日子，希望更多居民能够感受到中华传统文化的魅力和社区大家庭的温暖，共同参与社区自治，合力打造更加幸福宜居的美好家园。