日销11万多个！湘潭这种月饼很多人都吃过

日销11万多个！湘潭这种月饼很多人都吃过

　　采芝斋月饼,宏兴隆月饼,香港品牌月饼中秋佳节临近，市民排队购买“新华斋”系列生油月饼，其老味道越来越受到市民欢迎。（记者李新辉 摄）

　　湘潭在线日讯（湘潭日报社全媒体记者 王希台）中秋佳节临近，各种月饼迎来销售高峰，而传统的生油月饼因为特有的“老味道”，越来越受市民青睐。9月9日，位于岳塘区下摄司老街的湖南老字号“新华斋”老店特别忙碌，日销生油月饼1.1万多个。这里的生油月饼，皮薄脆、馅香糯，一口下去，满是乡愁。

　　生油月饼又称五仁月饼，是苏式月饼的一种，依照湘潭人的习惯有所改良。生油月饼，这应是老湘潭人从小吃到大的独有记忆，据说已有近百年历史。

　　中秋佳节临近，市民排队购买“新华斋”系列生油月饼，其老味道深受市民欢迎。（记者 李新辉 摄）

　　“新华斋”老店负责人、湘潭市非物质文化遗产代表性项目代表性传承人胡军介绍，他从事生油月饼制作22年，一年四季生产制作。每年从农历八月初一左右开始，月饼进入销售旺季，临近中秋节的八月十三、十四，日销1000多公斤（1.1万多个）。“许多市民都是老顾客，我们的月饼都是现做现卖，大家就是要吃个热乎劲。”胡军说。

　　湖南老字号“新华斋”月饼一直以来采用老配方和老工艺制作，老味道深受市民喜爱。（记者 李新辉 摄）

　　胡军介绍，生油月饼以花生、芝麻、金桔糖、冬瓜糖、瓜子仁等为主要馅料，其包装非常简单，一张薄薄的油纸包裹着，锃亮油汪汪的油纸上印着很老式的图案，具有怀旧的年代感。“新华斋糕点始于1962年，年满一甲子，是湖南老字号，湖南省非物质文化遗产代表性项目。”胡军说，生油月饼价格实惠，每个只需2.5元，味道酥、松、脆，非常受市民欢迎。

　　目前，“新华斋”通过线上向全国各地销售生油月饼，日发包裹200个左右，还远销香港、澳门和柬埔寨等地。

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