手作中秋月饼月饼祈福

手作中秋月饼月饼祈福

　　月饼祈福,舅舅月饼,月饼哈尔滨新华网上海9月25日电（史依灵 严晓瑜）古往今来，赏月吃月饼历来都是中国人欢度中秋佳节的重头戏,圆圆的月饼全家分食,象征着团团圆圆，阖家欢乐。

　　作为一个致力于传习交流传统文化的平台，豫园国艺传习社会定期举行传统工艺教学活动。此次豫园国艺传习社邀请了烘焙达人胡庆华，来教学传统的手作月饼，回味传统乡愁的味道。

　　糖浆、碱水、油、中筋面粉按比例搅拌均匀裹成一个面团放冰箱冷藏一个小时后。再按2:8的馅皮比，搓成一个团，压膜，就可以入烤箱烤制。