月圆人团圆申城“月色经济”渐浓

月圆人团圆申城“月色经济”渐浓

　　画月饼团圆,月饼溏心,月饼卖空中秋假期，沪上节日氛围正浓。作为中国传统节日，中秋也是每年的消费旺季。上海各大餐厅、景区、酒店纷纷通过互联网平台推出中秋、赏月主题的服务和套餐，延展出与中秋相关的“月色经济”，也为申城中秋假日消费添了一把火。

　　今年中秋，关于“天价月饼”“月饼刺客”的讨论一直没停过。前不久，国家发改委等四部门联合发文指出，坚持月饼的大众食品属性，体现中秋节传统文化，减少包装材料的过度使用。从零售平台数据来看，平价、传统成为今年中秋月饼的关键词，月饼市场逐渐回归理性。

　　唯品会相关负责人介绍，今年中秋消费潮流中，高颜值的环保包装成为一大亮点。华美、稻香村、润之禧等品牌推出的平价月饼礼盒是最受用户欢迎的包装之一，如唯品会与华美定制的竹篮礼盒月饼，整体销量位居平台前列。

　　月饼的消费正在回归理性，这源于月饼品牌与消费者的共同选择。国内消费者在挑选月饼上更加务实，口味、价值等成为他们重要考虑因素。今年，消费者最青睐的月饼除了蛋黄莲蓉、流心奶黄、豆沙等传统口味，榴莲冰皮月饼等新口味也逐渐在年轻人中流行。

　　电商平台的打法也在“降维”。叮咚买菜月饼研发专家易江表示，叮咚买菜今年首次推出了多款自有品牌月饼，主打环保、健康的“轻”概念，在简约包装的基础上，更注重月饼原材料和工艺的打磨。

　　自今年7月上架以来，叮咚买菜上散装、简易包装的月饼销售额是礼盒的15倍以上，其中简装的蔡长青黑猪鲜肉月饼销量增速最快。美团平台数据显示，8月下旬以来，10元以下的鲜肉月饼销量占比近六成，其中，主打“鲜肉月饼（1枚）”装的商品销量，环比上月同期增长56%，上海地区的销量增速则达到105%。

　　为迎接假期客流，很多餐饮商家上线了“团圆”主题套餐。上海的李女士早早在美团上预订了一家徐家汇路的本帮菜餐厅，还购买了店里的“中秋10人宴”堂食套餐。“中秋节晚上肯定要一家人团团圆圆吃顿饭。螃蟹也到季节了，正好尝尝大厨做的毛蟹炒年糕。”

　　等位排队，难免会浪费与家人朋友赏月的美妙时光，线上提前预订餐厅也成了一种趋势。上海滩餐厅（BFC外滩金融中心店）是黑珍珠一钻餐厅，中秋节当天的座位都已订满。餐厅负责人任女士告诉记者，今年中秋节的订座情况超出预期。“现在的消费者都习惯在线上提前预订餐厅，我们通过订座量可以提前准备适量食材，为中秋假期的营业做好准备。”

　　今年中秋，我国各地月出时间约为18时10分至20分，傍晚将升起最圆月。记者发现，上海部分酒店商家也顺势推出“赏月房”“中秋文化体验套餐”，针对消费者的赏月需求推出配套服务，涵盖自制月饼、中秋夜宴、游园、非遗体验等不同的特色活动。美团数据显示，今年推出“中秋”相关主题套餐的酒店数量同比增长46.3%。

　　无蟹不中秋。近日，长三角地区的大闸蟹季正缓缓拉开帷幕。拼多多相关负责人表示，受高温天气影响，今年阳澄湖大闸蟹大规模上市的时间要延后至国庆节前后，而江苏兴化、洪泽，安徽白荡湖等湖区的大闸蟹已率先登场。

　　由于今夏高温导致大闸蟹上市期延后，再加上今年中秋节相较往年提前了很多，因此出现了节前供货紧张的现象。目前大闸蟹批发价格比往年贵了不少，大规格的螃蟹价格基本翻了一倍，小规格的螃蟹上涨了50%。

　　而在叮咚买菜平台上，一款名为“天山雪蟹”的新疆产地大闸蟹脱颖而出，填补了中秋节的市场空缺。与南方大闸蟹有热天休食期不同，新疆气温偏低、天气凉爽、日照时间长，大闸蟹从投苗到成熟，每天都吃饱喝足。天山雪水融化下来形成的矿物质水源，也提供了大水面、低密度的养殖条件，因此大闸蟹健康活力足、肥度高，也不易生病。再通过电商平台的全程冷链和严格质检，活蹦乱跳地被运到上海、北京等多个城市。

　　在各大生鲜电商平台上，来自新疆天山、印度尼西亚、盘锦等地的蟹产品销量均不错。中秋期间，叮咚买菜大闸蟹类销量预计超80万只，整体蟹类同比去年增长超25%。