中秋节将至这款月饼好吃自己可以在家做大人孩子都喜欢送亲朋也有面儿

中秋节将至这款月饼好吃自己可以在家做大人孩子都喜欢送亲朋也有面儿

　　郑爽月饼,大三元月饼恒礼,月饼油渍一晃又快中秋了，瞧着超市里琳琅满目的月饼，才想起又该做月饼了！我一说做月饼，小儿子立马来了精神头，就喜欢跟着妈妈做月饼，全家一起动手，吃着才更香

　　跟家人商量了一番，一致要求还吃蛋黄莲蓉馅，嘿，年年都是它，看来真受欢迎啊！还是惯，既然费一次事，索性多做点，亲戚朋友也有口福了，再配上华丽的包装，咱这纯手工月饼更有面儿，真材实料看得见，没添加剂，吃着放心。

　　需要的食材：广式月饼粉200克，转化糖浆168克，植物油60克，莲蓉馅400克，咸蛋黄11个，蛋黄液少许

　　13 放入干面粉里滚一圈，收口处朝外放入月饼模具里，轻轻往下一压，挤出月饼

　　14 直接压在烤盘上避免二次挪动变形，刷上薄薄一层蛋黄液（一个蛋黄加1汤匙清水即为蛋黄液）

　　15 烤箱180度预热，烤盘放入烤箱中层，上下火180度烤18-20分钟，中途烤5分钟的时候取出晾凉，再回炉接着烤。

　　3 烤好的月饼会很硬，凉透后封好放2-3天回油后月饼就变软了，馅料也更滋润，饼皮更油润诱人。

　　1，无芯莲子洗净，浸泡一夜，倒入电压力锅里，加入平常焖饭量的水，压40分钟。

　　2，莲子软烂之后，凉一会，倒入破壁机里，再放少量温水，不要太多，以能让破壁机转起来为好。

　　3，莲蓉细腻以后，倒入炒锅里，小火慢炒至水分蒸发，分次加入无味植物油慢炒