苏式月饼哪个品牌好吃？苏州月饼20大品牌你喜欢哪个爱吃啥口味

苏式月饼哪个品牌好吃？苏州月饼20大品牌你喜欢哪个爱吃啥口味

　　手工月饼怎么做,明火烤月饼,月饼悲伤苏式月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感酥脆。源于苏州，属于苏式糕点，被江浙地区的人民喜爱。苏式月饼有哪些种类？哪些品牌？哪个品牌好吃？

　　苏式月饼是用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼的制作技艺实际上是古代人民集体智慧的结晶，源于唐朝，盛于宋朝。

　　苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。苏式月饼选用原辅材料讲究，富有地方特色。

　　甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等品种；

　　咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁、青葱等。皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制而成。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。

　　苏州二十大月饼品牌：长发、稻香村、松鹤楼，朱鸿兴，半月斋，胥城，西园饼屋，乾生元，爱维尔，杏花楼，百龄麦，采芝斋，黄天源，好利来-甜星，克莉斯汀，元祖，85度c，面包新语，喜怡园。

　　一、稻香村（苏州）月饼（始于1773年，中华老字号，中国月饼十大品牌。）

　　稻香村（苏州）起源从1773年，距今已有247年，当时叫“苏州稻香村茶食店”。当年乾隆皇帝下江南，在苏州品食稻香村糕点后，赞叹为“食中隽品，美味不可多得”并御题匾额，名扬天下。稻香村在产品上坚持“工匠精神”，传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传。从创始至今已经传承至第六代。

　　稻香村（苏州）从创始初期的苏州观前街老店发展到现如今已经在全国拥有十个现代化食品生产加工中心 ，并在山东、江苏、云南、内蒙等地拥有多个原料直供基地的大型集团化食品企业。苏州稻香村出口售卖到全球30多个国家和地区。 在2003年和2008年，苏州稻香村曾两次授权北京稻香村在糕点上使用稻香村商标。

　　二、长发月饼（始于1995年，苏州市非物质文化遗产，中华名饼，中国月饼十大品牌。）

　　苏州长发食品成立于1995年1月，是目前江苏省最大的烘焙企业之一。公司在苏州相城区拥有一个占地近4万平米的现代化食品生产加工基地，五十多家连锁门店，分布在全市各主要商业街区，以生产销售蛋糕、面包、糕点、月饼、休闲食品为主，“前店后厂”的经营模式，保证了产品的新鲜、健康、自然，在苏州消费者中拥有良好的信誉与口碑。

　　长发月饼在苏州家喻户晓，选用符合安全、卫生、环保包装材料，包装精美、实用，富有苏州地方文化特色。在长发西饼门店前，消费者排队购买长发鲜肉月饼的几十米长龙，已经成为古城中秋前后独特的风景线。

　　苏州叶受和1997年加盟于长发食品。原名叶受和茶食糖果号，始创于清光绪十二年，公元1886年，距今已有百年历史。其精湛的苏式糕点月饼制作技艺更是被江苏省政府文化厅列入江苏省级非物质文化遗产保护名录，是一家名副其实的中华老字号。1929年观前街拓宽之际，叶受和翻造三层店面，进入全盛时期，成为观前街百年老店中的金字招牌，主要生产苏式月饼、糕点、片糕、鲞鱼、野鸭等五个大类几十种产品，是观前商业街区的苏式特色产品的主要销售品牌。09年上半年列入江苏省非物质文化遗产名录，2010年被评为“中华老字号”。2015年，叶受和再一次拓店装修，以崭新的面貌迎来送往众多慕名远道而来的宾客。

　　【苏式水晶百果月饼】荣获中国食品工业协会月饼行业最高奖项——最佳月饼称号、金牌月饼；

　　叶受和苏式月饼、糕点制作技艺被列入江苏省非物质文化遗产名录。2014“苏州月中华情”中央电视台中秋晚会唯一指定月。

　　松鹤楼是清乾隆二十二年（1757年）由徐氏在苏州玄妙观创建，经营面点带卖饭菜。迄今已有二百五十多年的历史。

　　松鹤楼是目前苏州地区历史最为悠久、饮誉海内外的正宗苏帮菜馆。它是苏帮菜厨师的摇篮，也是商务部首批认定的老字号餐饮品牌。松鹤楼的名厨在国内外烹饪大赛上屡获金奖，而松鹤楼也荣膺了商业部、内贸部授予的“金鼎奖”、“中华名小吃”及“国家特级菜馆”等称号。由于松鹤楼在某种意义上代表了苏州美食，因此，它常常见诸电影和文学作品。影片《中华三味》和《美食家》都取材自松鹤楼，而著名小说家金庸在其《天龙八部》中就多次提到松鹤楼。

　　松鹤楼金织缂月礼盒，品尝美味苏式月饼的同时，将苏绣缂丝收入囊中，永远留住苏州的味道和苏州的记忆。

　　朱鸿兴-苏州的面业大王。这块金字招牌已经有60余年历史了。最早的老板朱春鸿在1938年3月，开起了一家不足30平方米的面馄店，取名朱鸿兴。聘用技艺高手陆福生掌灶，供应焖肉面、爆鱼面、爆鳝面、蹄 面、冻鸡面和汤包、小笼等各式点心。苏州面业大王的美誉驰名京沪一线月成立了苏州市朱鸿兴饮食有限公司。在苏州观前美食一条街上开设新店;并在苏州面点行业中率先发展加盟店，现在加盟店已达30多家，遍布市区、吴中区、相城区和上海市，形成了产业链。朱鸿兴鲜肉月饼在上海，南京，苏州等地深受消费者的喜爱和追捧。

　　传统现烘苏式咸味月饼中，历史上有3款大名鼎鼎的代表产品，分别是鲜肉、火腿、葱油月饼。

　　半月斋葱油火腿月饼是很多人的童年记忆，刚出炉的，热乎乎的葱油火腿月饼，一口咬开，浓浓的香味儿在嘴里弥漫开来，是让人无法形容的美味。随着中秋临近，消失多年的苏帮传统名品，葱油火腿月饼重出江湖。“葱油月饼用优质板油加工，再配上火腿、葱，口感松酥香鲜肥，葱香和火腿都很美味，油酥咸香入味。”现烤现卖的~每天新鲜手工现烤出炉，时令美食哦，只有中秋前后才有的呢，想尝鲜的宝宝可以试试。

　　苏州胥城月饼有限公司坐落于苏州三香路333号，原名苏州胥城食品厂，是以月饼糕团、肉月饼、预包装休闲食品、速冻食品为主的苏州大型生产企业，具有近20年的历史，现隶属于上市企业创元科技，胥城月饼，苏州十大品牌月饼，鲜香味美、价格实惠，一直处于苏州月饼团购品牌前列。胥城月先后被评为“苏州人喜爱的月饼品牌”、“优秀苏州月饼厂家”等称号。

　　鲜肉月饼虽然长期混迹上海滩，根子上其实是苏州人的东西，属于苏式月饼的一个鲜有的肉感品种。论酥皮技术，苏州人认第二，没有人敢认老大。我一直觉得苏州这地方，应该改名叫做“酥州”才对。

　　尽管滇式、广式及苏式的某几款月饼里都有火腿，尽管火腿也是肉，不过，唯有鲜肉月饼的馅，是像肉包子那样，由一大团鲜肉构成。是热腾腾的，肉感的。 用平底锅，燃小火，把月饼两面和四边都慢慢烤出油来，当指尖感受到温度的同时，一股销魂的香味也钻进了鼻孔。或者把这两种感觉互换，让鼻子感受温度，让香味钻进指尖。层层叠叠的酥皮，说它软，却隐含著几分酥；说它酥，又潜伏着几分韧，这种粉嫩、七荤八素的特殊口感，来自于肉馅。在烤制过程中，热力把丰腴的肉汁慢慢渗透到一层层的酥皮里面，不像生煎包那么多汁，却有汁感，咬下去，油酥夹着肉香，真个是“打耳光也不肯放”。

　　如果你只满足于鲜肉月饼的鲜香味美你就大错特错了，花园饼屋的小龙虾鲜肉月饼，挑战你的味蕾，让你欲罢不能。

　　苏州乾生元苏州乾生元食品有限公司始创于清乾隆四十六年（1781年），原店名为“费萃泰”，以生产松子枣泥麻饼而蜚声海内外，被列为宫廷御膳点心，清光绪七年（1881年）更名为“乾生元”，以乾坤八卦为首称。“乾”乃乾坤，指天下；“元”即第一，意为乾生元生产的麻饼天下第一，具有200余年历史的乾生元麻饼虽几易其主，但历代技师之原料帅配方和制作工艺被完整继承至今，并不断加以改进和完善，以更适合现代人的口味。

　　乾生元麻饼以形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜而不腻、香而不焦、油而不溢、松脆可口而著称。

　　苏州市爱维尔（苏州）食品有限公司（前身为苏州鼎盛食品有限公司，成立于2001年9月）2018年1月开始正式投产，是以生产、加工、研发和销售为一体的现代化烘焙企业。坐落于风景秀丽的大闸蟹之乡阳澄湖镇凤阳路288号，日产值可达300万元左右。主要生产和销售款式新颖的欧式蛋糕、西饼、面包、西式点心、粽子、中秋月饼、喜庆礼盒、伴手礼礼盒、饮料等。爱维尔118家门店分布在苏州各区县。

　　苏州市百龄麦食品有限公司公司，地址在苏州市书院巷85号，是一家以生产月饼为龙头产品、辅以生产中西式糕点、面包、蛋糕、鲤鱼年糕等多种食品的生产企业。百龄麦月饼选料上乘、工艺精湛、馅料清香、皮薄馅靓、包装精致、品质超卓而深得客商赞许，并获得“苏州市放心月饼”的荣誉称号，被苏州市技术监督局列为食品质量定点检测单位。

　　百龄麦生产的如素清香茉莉苏式月饼，淡淡的香甜与自带草本清香的绿豆混合，口感绵密温润同时细腻甜糯，又不会过分甘甜，相信没有人不喜爱。

　　采芝斋是中国老字号糖果店，全称苏州采芝斋糖果店。位于江苏苏州市观前街，在上海等地设有分店。建于19世纪末，素以品种繁多、风味独特的苏式糖果而闻名中外。

　　——黄天源。猪油年糕、桂花糖年糕、梅花糕…什么时候吃什么糕，苏州人从不含糊。软糯的糕团，带有江南糯米特有的香甜，融入在水乡的诗情画意里。秋来多节，重阳是尾，每年农历九月初九，日月皆阳，两九相重，故曰重阳。古人认为，重阳是一个值得庆贺的吉利日子，出游赏秋，登高远眺，遍插茱萸，还要饮菊花酒，吃重阳糕。地址：太监弄肯德基斜对面朱鸿兴面馆旁边。

　　十八、苏州面包新语月饼。十九、苏州礼颂至品月饼。二十、苏州喜怡园月饼不一一介绍了。

　　朋友们还知道哪些好吃的苏式月饼品牌，喜欢吃哪家的月饼？欢迎评论区留言讨论。

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