常德小伙在苏丹的第十个中秋：最想念妈妈的猪油月饼

常德小伙在苏丹的第十个中秋：最想念妈妈的猪油月饼

　　项城月饼,做饭月饼,月饼标贴制饼、压模、刷蛋液……9月21日上午，蓝山县一月饼店工作人员正制作月饼。 梁利 摄

　　临近中国的中秋节，身在非洲东北部苏丹的杨鑫华最近情绪很低落，因为他真的很想家。“一转眼十年过去，时间过得真快。”这是他在异国他乡过的第十个中秋，这个一米八的壮汉，在QQ签名上写下这一句“说说”， 唏嘘时光易逝。

　　“最想念的，是小时候妈妈做的手工月饼，现在吃不到那种味道咯。”杨鑫华说，中国与苏丹有近6个小时的时差，每次过节他都无法准点为家人送去节日祝福，只能在无数个夜晚仰望明月，遥寄相思。

　　杨鑫华是一名建筑工程师，在中国建筑工程公司任职。2008年，30岁的他首次前往国外项目工作，今年6月满40岁的他，迎来了自己漂泊的第10个年头。

　　“为什么要出国工作?因为想给家人更好的生活。”杨鑫华透露，自己出生于常德的一个小山村，父亲肺结核身体不好，母亲喂猪务农养大了他和哥哥，供他上学时更是欠下外债。

　　参加工作后，他拼命工作赚钱，先是还债，然后将家里的泥砖房修成了小楼房……2008年的夏天，公司有几个国外的工作岗位，薪水要比国内高，杨鑫华便提出了申请。“就想让家里人好过点，自己也能存点钱结婚。”他笑称，这些年去的都是非洲荒凉的沙漠，工地条件艰苦，网络都没有，常觉得孤单难耐，只有在回忆家人的时候，才有几分安心和勇气。

　　“妈妈做的猪油月饼，是我最喜欢的味道。家里有个月饼模子，上面有一个‘福’字。”杨鑫华回忆，做月饼之前，妈妈会把糯米泡软，用石磨推成粉，然后趁着天气好晒干。

　　要做月饼了，先把木质的大门下下来，用两个板凳搭起来，这是简易的“工作台”。然后把红枣、花生、胡椒等剁碎，这是“五仁馅”，偶尔也用蒸熟的南瓜拌白糖作馅料。晒干的糯米粉调水打湿，揉搓到不再粘手，取出一团，中间放上馅料，放进已经擦好了猪油的月饼模子，紧紧地压平，一个印着“福”字的月饼就初步做成了。

　　然后，妈妈会在月饼上撒点芝麻，涂上猪油，放到炭火炉子上烤，焦黄香脆的月饼就熟了。“猪油烤得喷香的，很远很远都闻得到，让人口水一直流。”

　　杨鑫华说，苏丹不过中秋，吃不到月饼。今年中秋，他和工友们决定自制月饼过节，并计划组织一个“赏月晚会”。“在中秋之夜，唱首歌或念首诗，寄一缕思念与祝福给明月。”杨鑫华说。