食安探源｜中秋将至月饼是怎么做出来的？直击月饼生产全过程

食安探源｜中秋将至月饼是怎么做出来的？直击月饼生产全过程

　　平分月饼,月饼溏心,马哲日本月饼（记者 胡津玮 张蓝云 见习记者 徐乐钊 王祎恺 曾郅云）2020年深圳市食品安全宣传周开幕在即，本次宣传周中心主题为“尚德守法食品安全人人有责”。中秋佳节临近，为契合食品安全宣传周，8月31日，2020年“食安探源”系列活动第五期走进龙岗区，对月饼生产企业——深圳市新荣华食品有限公司进行检查。

　　本次检查行动，检查组根据《广东省食品生产日常监督检查表》的要求，对该企业的生产主体资格、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验及贮存、从业人员管理等多个项目进行了检查。同时，组织了抽样人员对该企业生产的月饼进行执法抽检。

　　经现场检查，执法人员朱思敏表示，该企业持有合法有效的证照，未存在超范围生产的情况，生产环境条件符合要求，原辅材料索票索证和进货查验落实到位，能够严格按照产品执行标准组织生产并做好产品出厂检验和贮存、运输工作，整体状况良好。活动过程中，食品检验专家也对企业的出厂检验执行情况进行了考核，结果为该企业出厂检验执行到位，表示满意。

　　活动最后，深圳市新荣华食品有限公司负责人现场签署了《食品安全承诺书》，并郑重向社会作出公开承诺，表示将严格遵守《食品安全法》等法律法规，严格按照食品安全标准组织生产，认真履行食品安全主体责任，提供物美质优的月饼。

　　参与检查的龙岗区人大代表邹远燕在检查后表示，该企业拥有合格的品质。她对该月饼生产企业的生产车间卫生、生产过程控制、食品安全问题等方面表示满意。同时，她希望政府相关部门能够继续加强中秋月饼市场的安全质量监管，保障食品安全，杜绝不合格月饼流入市场。