内蒙古自治州丰镇市隆盛庄非遗文化、乡村旅游暨月饼文化节隆重开幕

内蒙古自治州丰镇市隆盛庄非遗文化、乡村旅游暨月饼文化节隆重开幕

　　秋日月饼,机制月饼袋,敲月饼儿歌2021·内蒙古黄河几字湾生态文化旅游季乌兰察布季、丰镇市隆盛庄非遗文化、乡村旅游暨月饼文化节，7月28日在内蒙古丰镇市隆盛庄隆重开幕。

　　内蒙古丰镇市商贸业发达，素有“塞外古镇、商贸客栈”之称，特别是丰镇月饼地制作由来已久，在长城内外负有盛名，已经形成了“丰镇月饼”特色品牌。隆盛庄是丰镇月饼的发源地，烘焙技艺迄今已有近300年的历史。小小的月饼不仅传承着世世代代丰镇人民的精神情感和味觉记忆，更寄托了无数游子的思念与情怀。

　　随着数代匠人们的技艺传承和产业发展，丰镇月饼誉满大江南北，深受消费者青睐。丰镇市连续四年来举办月饼文化节，开展行业互动、竞技展演、全民参与，从而实现非遗项目生产性转化，产业与文化、旅游深度融合发展，使弘扬文化、品牌延伸、促进消费、推动发展的目标更好更快地得以实现。

　　丰镇市在“一园一坊”的建立中，通过传承、创新、发展“三位一体”式，提升企业与时俱进的创新能力，推动以丰镇月饼为龙头的健康食品产业持续、高质量发展。

　　丰镇月饼食品产业园和隆盛庄镇月饼工坊的建立，将展示、体验、加工、销售融为一体，对进一步促进丰镇市月饼文化地传承、创新和发展起到了重要的作用。。

　　近年来，随着烘焙技艺的不断成熟，丰镇月饼制作工艺经过不断改进，在传承传统配料和技术工艺的基础上不断创新，达到了口味甜香，形色俱佳，具有浓厚的地方风味。

　　康美食品公司就是丰镇月饼产业中独树一帜的品牌企业之一，该企业围绕品牌核心价值延展开来的品牌诉求、品牌传承、品牌形象等。三十多年匠心传统制作，产品多样化，生产规范化，服务系统化，运营全国化，为康美的品牌口碑产生了巨大的传播力。

　　内蒙古黄河几字湾生态文化旅游季乌兰察布季、丰镇市隆盛庄非遗文化、乡村旅游暨月饼文化节的举办，宣传展示了丰镇美食知名度，弘扬了隆盛庄古镇非遗文化，带动了古镇乡村旅游，使得人们在休闲旅游中体会的“内蒙古味道”更加多样而浓郁。（图文：张永红）