鲜肉月饼（君之版）小巴黎月饼

鲜肉月饼（君之版）小巴黎月饼

　　小巴黎月饼,月饼炉隧道,台州做月饼首先制作猪肉馅。把上述调味料倒入大碗，用筷子不断搅拌至肉馅出现粘性（搅拌上劲）

　　取一水油皮面团在手掌中压扁，把一油酥面团放在上面，包起来，收口。并在案板上用手掌压扁。

　　再擀成圆形面片，将鲜肉馅放入，包起来。收口向下，放在烤盘上（烤盘事先垫好油纸）。收口出不要粘上馅料，以免收口不紧，烤时破开。

　　依次做好后，在面团表面刷一层蛋黄，并撒上黑芝麻。（这步是为了装饰，不追求外貌的，可省略）