柳供月饼月饼袋套

柳供月饼月饼袋套

　　月饼袋套,月饼鲜白果,冬瓜橘月饼柳供月饼即柳疃供销社月饼，又名“柳疃老月饼”，是中国月饼的一个重要类型，因产于柳疃而得名，主要行销昌邑、 潍坊、青岛等地。由于近代柳疃丝绸业发展，柳疃月饼跟随丝绸走出国门，远销至俄罗斯及东南亚各国的华侨聚居地，清末民初享誉国内外。

　　柳供月饼制作技艺保留传统月饼的制作方法，在原料和辅料的选择上异常精心，面粉必须选用当地小麦石磨面粉，皮面揉制手法与馅料制作工艺十分独特，烤饼的吊炉形制独特，烘烤温度完全依靠人工控制，烤成后通过窖圈熟藏使月饼香味更加浓郁，具有上佳的口感，保留着明清以来山东民间制饼业的传统技艺，其“以面为馅”的特殊工艺显示出北方制饼技艺的特征。

　　柳供月饼的制作技术要求高，制作周期长，经济效益低，制作过程又热又累，年轻人几乎没有愿意做的，再加上一些假冒伪劣的廉价月饼的出现，对月饼的消费市场形成了极大的冲击，但是柳供月饼的项目传承人姜言石带领着他的团队依然坚持着，坚守初心，继续做着货真价实的良心“柳供老月饼”。