京式自来白月饼兔灯月饼

京式自来白月饼兔灯月饼

　　兔灯月饼,韭菜蛋月饼,食味月饼京式月饼是北方地区汉族月饼类食品的代表品种之一，花样众多。起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4:6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。主要品种有自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。

　　准备好食材：中筋面粉200克，绵白糖10克，猪油100克，小苏打4克，开水50克，枣泥核桃馅240克

　　加入小苏打时，步骤1的温度不能超过40度加入面粉时，拌至的时间不可太久，否则容易起筋面团松弛时，要用保鲜膜盖住，否则容易干该道食谱使用的是美的32L烤箱，型号有T7-L325D和T7-L325E两款可以选择朋友们制作时请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长