红门浓浓中秋意手制月饼寄情思！黄浦消防“特制月饼”上新了

红门浓浓中秋意手制月饼寄情思！黄浦消防“特制月饼”上新了

　　拿月饼钓鱼,初学做月饼,汉宫月饼中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡、思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩弥足珍贵的文化遗产，是我国的传统节日。中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼玩花灯、赏桂花等民俗，流传至今，经久不息。

　　手作月饼是黄浦消防“蓝朋友”每年中秋节的传统保留节目，今年特别邀请新雅月饼专业制作师傅现场教授制作技艺，黄浦消防在家党委班子成员、机关和外滩消防救援站指战员部分代表参加活动，撸起袖子跟着师傅开始“整活儿”。

　　餐桌上摆放着面团、馅料及模具，师傅为大家详细介绍了广式月饼和苏式月饼的制作技术要领，演示月饼的制作方法，包括擀皮、包馅、揉捏、压形的全过程。大家跟着师傅的指导有模有样地制作，食堂里传来阵阵欢声笑语。

　　前几年参加过做月饼活动的“老前辈”们，现在也当起了师傅，一边做，一边指导后辈们，大家互帮互助，分工配合，不断加工完善，一个个成品不断完成，花型各异、口味不同的月饼摆放在盘中等待烤制。

　　“因为工作的特殊性，不能回去和家人一起过中秋，现在亲手包月饼，就能把对家人的思念和祝福包裹在里面，最希望的就是家人们身体健康。”

　　今年，黄浦消防还专门定制了消防主题的模具，做出了独家的“专属月饼”。从所需食材的准备到精细的制作过程，大家都参与其中，乐在其中，有些调皮的消防员充分发挥自己的想象力，包出创新月饼。

　　一边做一边烤，第一批熟制的月饼出炉了，大家迫不及待的品尝了自己的手艺，每个人都乐在脸上，甜在心里。“中秋节当天，我们都要走上社会面，投入到忙碌的勤务工作中去，保护市民群众的消防安全，让大家过一个安心快乐的中秋佳节。”