天津有家百年老字号美食皆为酱货是天津人逢年过节必吃的美食

天津有家百年老字号美食皆为酱货是天津人逢年过节必吃的美食

　　争春月饼,炸月饼片,月饼制造车间天津的传统美食众多，诸多老字号的招牌都只有本地人才知道，而这些老字号都是在民间流传，一道美味传承百年而不落，足以说明他们在天津人心中的位置。

　　当然也许有人说了，天津的老字号不就是“风味三绝”嘛。说白了“风味三绝”中麻花、炸糕、包子商业化太过浓重，虽然都是百年老字号，但是为迎合商业模式有的时候其味道都和以前不一样了。

　　如果说要吃正宗的天津味道，那一定是街头巷尾那些不大不小的店铺，比如说不久前人们排队买月饼的欣乐糕点一样，店铺虽然不大却有很多民众愿意排队去购买，目的就是为了吃一个味儿，还有就是体会节日的乐趣。

　　另外除了欣乐的月饼之外，天津人的餐桌上还有一道必不可少的美食，那就是酱货。而在天津就有这么一家百年老字号酱货铺子广受欢迎，这家铺子就是中华老字号天宝楼。

　　提到天宝楼作为天津人都太熟悉不过了。这家店铺始建于1921年，从民国时期到现在正好历经百年时光，在天津可以说是家喻户晓，甚至有的人会说：

　　可以说天宝楼的名气在天津是家喻户晓的，所以这中秋佳节餐桌上怎么少得了他家的美食呢。

　　这不，我们就来到了位于河北路与滨江道交口的这家天宝楼店铺，据说这是天宝楼的总店，从店铺门外的招牌就能感受得到大气。大大的“天宝楼”三个字挂在上面，白色的字配上有些金色的背景很大气。

　　刚到的时候这门口就排了很多人等待进店购买。整个店面是真的不小，环境也非常的干净卫生，进店就能够味道一股酱货的香味儿，让人想要尽快品尝一下。

　　店里面的酱货商品摆放的非常整齐，品类也非常的多。不过在购买酱货之前还是建议先看看柜台对面的宣传栏，上面述说这天宝楼的历史和发展历程。

　　发展历程按照年份和照片的形式展现，告诉人们天宝楼是如何发展和变化的。但是这些时间历程我们并不感兴趣，最吸引我们的就是一块破旧的牌子，上面写着：

　　查了一下这个公司的信息，注册时间是在1980年3月，可以说这块牌子到现在已经有40多年的光景了，目前公司的状态是注销状态，但是就是在这样一个老旧的牌子上我们感受到了它的历史。

　　另外宣传区域还摆放着当时用过的配料杆秤、油灯等老物件，这些东西对于他人来说也许没什么价值，但对天宝楼却是无价的。

　　当然了解他的历史之后，我们从一开始只为了尝尝酱货的心态，变成了想要品味百年前人们吃过的味道，虽然不知道这味道和百年前相比是否有变化，但是吃起来的确非常的好吃。

　　比如说粉肠子、老火腿、酱猪肝、酱牛肉、酱牛筋、扒鸡、酱肘子等等，以及我们从来没吃过的驴腱、酱小肚等酱货。

　　天宝楼的酱货品类众多，还有天津人最爱吃的酱猪蹄子。也许是知道了天宝楼这一家百年老店之后，你才会知道为什么天津人这么爱吃酱猪蹄，因为真的很好吃。