月饼是如何变成奢侈品的？

月饼是如何变成奢侈品的？

　　关于做月饼,月饼诗句,苦荞月饼9月7日红星资本局报道，今年中国市场监管把月饼的价格上线元，重拳出击打击天价月饼。

　　据国家发改委相关负责人的解释，“天价月饼”不仅背离了传统文化本源，助长了奢靡浪费，对社会风气造成不良影响，甚至可能异化成为腐败的载体。

　　今年8月15日起正式实施的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准中，严格要求月饼、粽子等包装层数、空隙率系数等核心指标，规定包装不得使用贵金属、红木材料。

　　500块钱以上的线上买不了就线下卖、不能过度包装就单独卖月饼盒，黄牛刀剑舔血，红星资本局的记者暗访月饼倒卖群，鲍鱼、黑松露、海参陷的月饼“绝对正品，货源充足”。

　　最近小红书平台一则帖子引发讨论，某博主吐槽拿品牌方送自己的月饼礼盒，发朋友圈炫耀的亲戚，“虽然可以理解，但不至于。”

　　集体性赠送月饼行为始于 20 世纪中叶的香港，演变到现在月饼礼盒是一种“地位符号”，象征所谓的人脉和资源。

　　特别是带着各大品牌logo的定制款，以往更是大厂员工兵家必争之地。有华为员工在社交平台上吐槽，公司今年无心定制月饼了，直接采购现成的美心流心月饼，以小见大，果然凛冬将至。

　　1950 年代末和 60 年代，月饼才被称为“礼品” ，香港 奇华饼家 的执行董事 Max Wong 说，这家香港机构自 1938 年成立以来，现在每年生产超过 1000 万个月饼。在此之前，月饼就是供个人食用或用来祭祀的。

　　当香港在 1960 年代成为国际金融中心时，月饼也开始进入商业化时代并广泛流通，被放到精美的包装中送给客户和朋友。

　　变成礼物的月饼身价暴涨，当时许多香港人没有钱预付买几盒，香港半岛酒店中餐顾问邓志强接受采访时曾回忆当时“贷款买月饼”的状况：我在 1960 年代长大，大人们经常需要“抵押”买月饼，就像每月给汽车还贷一样。每个月我们会付给面包店 10 港币或 20 港币，他们会记录在他们的登记册上，用来还之前订购月饼的欠账。”

　　顾客通常需要提前几个月付款才能订购月饼，半岛精品店月饼当时很畅销，邓志强说几年前有人被抢劫，小偷没有拿走受害者的钱，他只偷了一盒半岛月饼。

　　此处参考《武林外传》李大嘴给月饼搞创新时的抓耳挠腮，到底怎么才能大气上档次？

　　豪华连锁酒店 The House Collective，把月饼装在宝箱里，据说灵感来自清朝皇帝的玩具箱。每个盒子装饰着用回收玻璃瓶做的人造玉护身符。

　　Lady M提前一年就开始设计下个中秋的礼盒包装，今年的Lady M 出售的是限量版紫薯奶冻、伯爵茶和咖啡焦糖味月饼，装在一个 金色兔子 的旋转灯笼里。打开灯笼，灯笼不但会亮，兔子还能旋转。

　　一直以包装大可不必、月饼真的难吃著称的星巴克，曾经把礼盒设计成皮包，还附赠丝巾，优雅纵享丝滑。

　　2020年一家叫 Phoebes Kitchen 的月饼店在月饼里装满了惠灵顿牛排、帕尔马火腿以及黑松露。该品牌主理人还是个大学生，她的客户也大多是同龄人，“每年都是蛋黄莲蓉，早就腻了。”

　　好利来今年和哈利·波特搞联名，礼盒做成妖怪书、里面有能吃的金色飞贼和魔障。但599元的价格浇灭热 情 的哈迷。

　　作为季节性食品，月饼礼盒的毛 利率 相当高。2021年 广州酒家 的月饼业务收入为15.21亿元，成本只有6.62亿元，毛 利率 为56.46%，是所有业务里毛利最高的一个。

　　月饼早就不是一块饼了，是公司福利、是朋友圈素材、是奢侈品、是吐槽段子、是脑洞载体，毕竟正经人谁还吃月饼啊。

　　况且没了月饼，总有能被改造成奢侈品的食物，未来煎饼果子或许会成为新的奢侈品。